تخممرغ پیچیده در پروشوتو، پخته در قالب مافین
آمادهسازی
۱۰ دقیقه
پخت
۱۵ دقیقه
جمع
۲۵ دقیقه
تعداد وعده
6
کالری
185 kcal
چرا این برای روزهداری متناوب مفید است
کاپهای ترد پروشوتو با تخممرغ پخته — صبحانهای پرپروتئین و keto-friendly برای شکستن پنجره روزهداری متناوب.
چرا این وعده برای روزهداری متناوب عالی است؟
کاپهای تخممرغ با پروشوتو یک منبع فشرده از پروتئین و چربی هستند، با تقریباً صفر کربوهیدرات — ترکیبی ایدهآل برای شکستن روزه بدون افزایش ناگهانی انسولین. ترکیب گوشت ماهیچهای عملآوریشده با تخممرغ کامل، ساعتها سیری ایجاد میکند و بهراحتی میتوانید با یک یا دو وعده، پنجره غذایی رژیم 16:8 یا 18:6 خود را مدیریت کنید.
مواد لازم
- ۶ ورق پروشوتو (حدود ۹۰ گرم)
- ۶ عدد تخممرغ بزرگ
- ۲ قاشق غذاخوری خامه سنگین
- ۳۰ گرم (یکچهارم پیمانه) پارمزان رندهشده
- نصف قاشق چایخوری نمک دریا
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق غذاخوری کره (برای چرب کردن قالب)
- ۱ قاشق غذاخوری پیازچه تازه یا آویشن، ریز خردشده
دستور تهیه
- فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب مافین ۶ تایی را با کره کاملاً چرب کنید.
- یک ورق پروشوتو را داخل هر خانه از قالب بگذارید، بهگونهای که کف و دیوارهها را بپوشاند و شکل یک کاپ بگیرد. لبهها را آزاد بگذارید — در حین پخت ترد و طلایی میشوند.
- یک تخممرغ را در مرکز هر کاپ پروشوتو بشکنید.
- نصف قاشق چایخوری خامه سنگین روی هر تخممرغ بریزید.
- پارمزان رندهشده، نمک دریا و فلفل سیاه را بهطور یکنواخت روی همه کاپها بپاشید.
- به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید، تا سفیدهها کاملاً بسته شوند و پروشوتو طلایی و کمی ترد شود. اگر زرده نیمهپخته میخواهید، در دقیقه ۱۲ چک کنید.
- با یک کارد لبه هر کاپ را آزاد کنید، سپس با قاشق بیرون بیاورید.
- با پیازچه یا آویشن تازه تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.
ارزش تغذیهای هر وعده
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۱۸۵ کیلوکالری |
| پروتئین | ۱۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۱ گرم |
| چربی | ۱۴ گرم |
| فیبر | ۰ گرم |
| قند | ۰ گرم |
سازگاری با پروتکل روزهداری
مناسب برای: 16:8، 18:6، OMAD. این کاپهای تخممرغ یک وعده اول ایدهآل پس از ۱۶ ساعت روزهداری متناوب هستند — پروتئین و چربی بالا، قند خون را ثابت نگه میدارند و سیری طولانیمدت ایجاد میکنند، بدون اینکه با افزایش انسولین، مزایای متابولیکی پنجره روزهداری شما را کوتاه کنند.
میخواهید بدانید دقیقاً کدام غذاها فرآیند ترمیم سلولی ناشی از روزهداری را تقویت میکنند و کدامها آن را کُند میسازند؟
کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید ←
با خرید کتاب، ۳ ماه اشتراک رایگان اپلیکیشن روزهداری ما را دریافت کنید — از طریق fastinginpractice.com/redeem
Want the complete guide?
Intermittent Fasting in Practice
Everything in this article — and hundreds more pages of practical guidance, protocols, recipes, and mindset strategies — is covered in depth in the book, available now on Amazon.
این دستورپخت را امتحان کردی؟ بگو چطور بود — تجربهات به دیگران که روزه میگیرند کمک میکند.