مهرداد جمشیدی نویسنده کتاب «فستینگ متناوب در عمل» است — راهنمای عملی ساختن یک روتین فستینگ که واقعاً ماندگار میشود. او فستینگ متناوب را به جامعهای بیش از ۴۰۰ هزار دنبالکننده آموزش میدهد؛ با یک اصل ساده: فستینگ باید ساده، ایمن و قابلادامه باشد — نه افراطی و نه پیچیده.
همه مطالب FastingInPractice بر پایه پژوهشها و پروتکلهای گردآوریشده در کتاب نوشته میشود: پروتکلهای پنجره غذایی مثل ۱۶:۸ و یک وعده در روز، علم انسولین و سلامت متابولیک، مدیریت گرسنگی، و ذهنیتی که ادامهدهندهها را از رهاکنندهها جدا میکند.
مهرداد FastingInPractice را ساخت تا کاملترین مرجع فستینگ متناوب به دو زبان انگلیسی و فارسی باشد — از جمله بزرگترین پایگاه دانش فارسی فستینگ با بیش از ۵۰۰ مقاله، ۱۲۵ دستور غذایی مناسب فستینگ، چالش ماهانه جامعه، و ابزارهای رایگانی مثل محاسبهگر پنجره فستینگ.
«این کتاب را نوشتم چون دیدم صدها نفر اطرافم فستینگ را با اشتیاق شروع میکنند و در همان ماه اول رها میکنند — نه چون علم جواب نمیداد، بلکه چون هیچکس آنها را برای شبهای گرسنگی، مهمانیهای خانوادگی و آن صدایی که میگوید «امروز حساب نیست» آماده نکرده بود. شروع فستینگ ساده است؛ ماندن در فستینگ مهارت است، و من همین را آموزش میدهم.»
— مهرداد جمشیدی
مقالات این سایت پژوهشهای علمی منتشرشده را به زبان ساده توضیح میدهند و هر جا به مطالعهای اشاره شود، به منبع آن لینک داده میشود. مطالب پیش از انتشار از نظر دقت علمی بازبینی میشوند و با پیشرفت علم بهروز میشوند.
سلب مسئولیت پزشکی: مطالب FastingInPractice آموزشی است و توصیه پزشکی نیست. فستینگ برای همه مناسب نیست. قبل از شروع هر پروتکل فستینگ — مخصوصاً اگر دارو مصرف میکنید، باردار یا شیرده هستید، یا بیماری زمینهای دارید — حتماً با پزشک مشورت کنید.