Czy napoje elektrolitowe przerywają post przerywany?
Krótka odpowiedź
Czyste elektrolity — sód, potas i magnez — nie przerywają postu. Możesz dodać szczyptę soli morskiej do wody, użyć niesmakowanego proszku elektrolitowego bez słodzików lub swobodnie pić wodę mineralną podczas okna postu, bez istotnego wpływu na poziom insuliny czy spalanie tłuszczu. Problem polega na tym, że większość komercyjnych napojów elektrolitowych to nie są „tylko elektrolity". Zawierają cukier, sztuczne słodziki, aromaty lub inne dodatki, które mogą przerwać post — albo przynajmniej zakłócić jego korzyści.
Pełne wyjaśnienie
Post przerywany działa poprzez utrzymanie niskiego poziomu insuliny. Gdy insulina spada po 12 lub więcej godzinach bez jedzenia, organizm przestawia się na spalanie tłuszczu i uruchamia procesy takie jak autofagia. Wszystko, co znacząco podnosi insulinę, przerywa stan postu.
Czyste minerały elektrolitowe — sód, potas, magnez, wapń — mają praktycznie zerową wartość kaloryczną i nie stymulują wydzielania insuliny. Są to minerały, a nie makroskładniki odżywcze. Dodanie szczypty soli morskiej do wody jest nie tylko bezpieczne podczas postu — może wręcz aktywnie pomagać. W miarę jak insulina spada w trakcie okna postu, nerki zaczynają wydalać więcej sodu, a jego uzupełnianie zapobiega bólom głowy, zawrotom głowy i skurczom mięśni, których doświadcza wiele osób stosujących post przerywany, zwłaszcza przez pierwsze kilka tygodni.
Zarządzanie elektrolitami staje się szczególnie ważne podczas dłuższych okien postu (18 godzin i więcej), w gorącą pogodę lub podczas ćwiczeń na czczo. Większość tak zwanych „skutków ubocznych postu" — bóle głowy, zawroty głowy, kołatanie serca, skurcze nóg — jest związana z niedoborem elektrolitów, a nie z tym, że sam post przerywany jest szkodliwy.
Co tak naprawdę znajduje się w większości komercyjnych napojów elektrolitowych
Tu zaczyna się komplikować. Popularne produkty takie jak Gatorade, Powerade, Lucozade Sport i większość smakowych saszetek zawierają o wiele więcej niż tylko minerały.
Napoje sportowe słodzone cukrem (standardowy Gatorade, Powerade, większość napojów sportowych): Są bogate w kalorie i natychmiast powodują skok insuliny. Jedna standardowa butelka Gatorade zawiera 21 g cukru. Taki napój w pełni i szybko przerywa post.
Wersje „zero" lub „bez cukru": Zamiast cukru zawierają sztuczne słodziki — sukralozę, acesulfam K, aspartam lub podobne. Wpływ kaloryczny jest bliski zeru, ale badania dotyczące tego, czy sztuczne słodziki wywołują odpowiedź insulinową, są naprawdę niejednoznaczne. Część dowodów wskazuje na głowowo-fazowe wydzielanie insuliny (organizm zaczyna przygotowywać się na cukier, który nigdy nie nadchodzi). Co najmniej, słodkie napoje podtrzymują apetyt i utrudniają wytrwanie w oknie postu. Jeśli pościsz ze względu na autofagię lub ściśle metaboliczne korzyści, unikaj ich podczas okna postu.
Czyste proszki elektrolitowe bez słodzików: Są bezpieczne. Produkty zawierające wyłącznie sód, potas i magnez — bez wypełniaczy, słodzików i aromatów — nie przerywają postu. Czytaj etykiety uważnie. Jeśli w składzie pojawia się cukier, dekstroza, maltodekstryna, duże ilości kwasu cytrynowego lub jakikolwiek słodzik, produkt nie jest zgodny z zasadami czystego postu.
Elektrolity na bazie soli: Sól morska lub himalajska sól różowa rozpuszczona w wodzie jest całkowicie bezpieczna. Mała szczypta na litr zapewnia sód i minerały śladowe przy zerowym wpływie kalorycznym.
Najbezpieczniejsze opcje podczas okna postu
- Zwykła woda ze szczyptą soli morskiej — najprostsze i najbardziej niezawodne rozwiązanie
- Gazowana woda mineralna — naturalnie zawiera minerały; całkowicie bezpieczna
- Niesmakowany proszek elektrolitowy (sprawdź: zero słodzików, zero cukru, bez aromatów) — bezpieczny, jeśli etykieta potwierdza brak dodatków kalorycznych
- Suplementy glicynianu magnezu — można przyjmować podczas postu; zaniedbywalny wpływ kaloryczny
Pełny przewodnik na temat elektrolitów i tego, dlaczego są ważne, znajdziesz tutaj: Elektrolity a post przerywany.
Po kompletny przewodnik po poście przerywanym sięgnij po Intermittent Fasting in Practice na Amazon. Kup książkę i skorzystaj z 3 miesięcy bezpłatnego dostępu do naszej aplikacji do postu na stronie https://www.fastinginpractice.com/redeem.