ココナッツウォーターは断食を破る?1杯45〜60kcal・糖質9〜12gの理由
ココナッツウォーター1杯には45〜60kcalと天然の糖質9〜12gが含まれ、数分でインスリンが上がり脂肪燃焼が止まるため断食は途切れます。どこまでなら許容範囲か、最初の1時間で体に何が起こるか、断食を続けられる代わりの飲み物4つまで詳しく解説します。
ココナッツウォーターは断食を破る?1杯45〜60kcal・糖質9〜12gの理由
ココナッツウォーターは断食を破るのか?答えはイエスです。100%無糖・無添加のものでも断食は破れます。1杯には約45〜60kcalと天然の糖質9〜12gが含まれており、これがインスリン分泌を引き起こし、脂肪燃焼とオートファジーを止めてしまいます。きれいに断食を続けたいなら、ココナッツウォーターは食事ウィンドウ用にとっておき、断食中は水か無糖の電解質を選びましょう。
このページは何が断食を破るのかという完全ガイドの一項目です。あわせて、レモンは断食を破るのかやダイエットコークは断食を破るのかも気になる方が多いようです。
なぜこれが重要なのか
ココナッツウォーターには「体に良い」というイメージがあります。「自然のスポーツドリンク」として売られていて、脂肪分が少なく、カリウムが豊富で、味も軽くさっぱりしています。だから16時間や18時間の断食中に、これなら味付き水と大差ないだろうと手を伸ばす人が多いのです。
しかし実際は違います。ココナッツウォーターは若い緑色のココナッツの中に入っている液体で、これは植物が育ちゆく実に栄養を送るための糖液です。糖は天然由来ですが、あなたの膵臓は天然の糖と添加された糖の違いを区別できません。ブドウ糖はブドウ糖です。
これはインスリンの働き、体重管理、血糖コントロールといった代謝的な目的で断食している人にとって特に重要です。こうした効果は、インスリンが長時間低いまま保たれることが前提だからです。数時間おきにインスリンをそっと上げてしまう飲み物は、あなたが断食で目指しているものそのものを台無しにしてしまいます。
断食中にココナッツウォーターを飲むと実際に何が起こるか
「これは断食を破るのか」という話には、いつも2つの別々の問いがあります。カロリーが増えるのか、インスリンが上がるのか。ココナッツウォーターはどちらにもイエスです。
カロリーの量。 平均的な240ml(コップ1杯分)には約45〜60kcalが含まれます。多くの人は1杯だけでは終わらず、330mlや500mlのボトルを飲むため、90〜125kcalにまで増えます。断食が「きれい」であるとされる目安は50kcal未満で、断食研究者の多くはもっと厳しく、ほぼゼロに近い基準を設けています。ボトル1本は、液体になった小さな食事なのです。
インスリンの反応。 ココナッツウォーターにはブドウ糖、果糖、ショ糖が含まれています。液体で、吸収を遅らせる食物繊維や脂肪がほとんど無いため、素早く血中に入ります。血糖値は15〜20分以内に上がり、インスリンがそれに続き、体は貯蔵した脂肪を燃やす状態から、入ってきた糖を燃やす状態へと切り替わります。
失われるもの。 インスリンが上がった瞬間、断食による3つの効果が同時にストップします。
- 脂肪分解 — 脂肪細胞から脂肪が放出される働きが遅くなります。
- ケトン体の産生 — もしケトン体を作っていたなら、それが減っていきます。
- オートファジー — カロリーとアミノ酸のシグナル両方に敏感に反応する、細胞の掃除の仕組みが抑えられます。
だからといってココナッツウォーターが体に悪いわけではありません。カリウムやマグネシウムが豊富で、自然な水分補給になり、人工的な成分も入っていない、本当に良い飲み物です。ただそれは「食べ物」であり、食べ物は食事ウィンドウの中で摂るべきものというだけの話です。
「ひと口だけ」ならどうか? 大さじ1〜2杯程度ならカロリーはわずかで、脂肪燃焼目的の断食を大きく崩すことはありません。ただしオートファジー目的で断食している場合や、24〜48時間の長めの断食をしている場合は、甘い液体はすべて「断食終了」とみなしてください。そして「ひと口」がいつの間にかボトル半分になりがちだということも、正直に認めておきましょう。
女性ホルモンのためのファスティングアプリ