Le citron casse-t-il un jeûne ?

Le citron casse-t-il un jeûne ?

De l'eau plate avec un léger filet de citron frais ne casse pas un jeûne. Un quartier de citron n'apporte que 1 à 2 calories et presque aucun glucide, bien trop peu pour augmenter l'insuline ou arrêter la combustion des graisses. Votre corps reste en état de jeûne, ce qui fait de l'eau citronnée l'une des boissons les plus sûres pendant un jeûne.

Une autre question vous taraude ? tout ce qui casse un jeûne recense la liste complète de ce qui met fin — ou non — à une fenêtre de jeûne. Les deux questions les plus proches de celle-ci : le jus de citron casse-t-il un jeûne, et l'eau de coco casse-t-elle un jeûne.

Pourquoi c'est important

Pendant le jeûne intermittent, l'objectif est de maintenir une insuline basse pour que votre corps passe de la combustion du sucre à celle des graisses stockées. Tout ce qui apporte des calories, du sucre ou des protéines en quantité significative peut déclencher une réponse insulinique et vous sortir de cet état de combustion des graisses.

L'inquiétude autour du citron se comprend : le jus de citron n'est pas de « l'eau pure ». Mais la quantité que vous ajoutez réellement — généralement un filet par verre — est infime. La confusion vient souvent du fait qu'on mélange citron frais dans l'eau avec la limonade, les boissons au citron sucrées, ou les produits au citron en bouteille chargés de sucre ajouté. Ceux-là cassent bel et bien un jeûne. L'eau citronnée nature, non.

La science : citron, insuline et autophagie

Un citron entier contient environ 17 calories et 5 grammes de glucides. Mais vous ne mangez pas le citron entier — vous en ajoutez un filet dans l'eau. Cela représente environ 1 à 2 calories et bien moins d'1 gramme de glucides par verre.

La plupart des spécialistes du jeûne s'accordent à dire que rester sous la barre des 50 calories environ permet de conserver en toute sécurité l'état métabolique du jeûne. Un filet de citron est très loin de ce seuil, donc il n'augmente pas significativement l'insuline ni la glycémie.

Qu'en est-il de l'autophagie — ce processus de « nettoyage » cellulaire pour lequel beaucoup de gens jeûnent ? L'autophagie est plus sensible que la combustion des graisses, et elle réagit surtout aux protéines et aux calories totales. Comme l'eau citronnée n'a presque pas de protéines et des calories négligeables, un léger filet a très peu de chances d'interrompre l'autophagie. Si votre seul objectif est de maximiser l'autophagie, l'eau plate reste le choix le plus pur — mais l'eau citronnée arrive juste derrière. Le même principe de dose s'applique à d'autres ajouts populaires : le sel casse-t-il un jeûne répond à la même question pour l'électrolyte le plus courant.

Le citron apporte aussi de petits bénéfices pendant un jeûne :

• De la vitamine C et des antioxydants
• Une saveur fraîche qui atténue l'ennui et les envies de grignoter
• Peut favoriser l'hydratation chez ceux qui ont du mal à boire de l'eau plate
• L'acide citrique peut soutenir la digestion en douceur, une fois que vous mangez

Conseils pratiques

• Utilisez du citron frais, pas en bouteille. Le jus de citron en bouteille contient souvent des conservateurs ou du sucre ajouté. Pressez un vrai quartier de citron.
• Limitez-vous à un filet. Un quartier ou un petit trait par verre suffit largement. N'en faites pas un jus.
• Pas d'édulcorant. N'ajoutez jamais de sucre, de miel ou de sirop pendant votre fenêtre de jeûne — cela casse le jeûne instantanément.
• Évitez-en si ça vous donne faim. Les saveurs acides donnent plus faim à certaines personnes, ou provoquent des remontées acides à jeun. Si c'est votre cas, passez à l'eau plate.
• Surveillez vos dents. Le citron est acide ; buvez-le par petites gorgées tout au long de la journée plutôt qu'en le faisant tourner en bouche, et rincez à l'eau plate ensuite.
• Chaud ou froid, les deux fonctionnent. L'eau citronnée chaude le matin est une façon douce et agréable de commencer une journée de jeûne.
• Envie de varier les saveurs ? la tisane à la menthe casse-t-elle un jeûne est une autre option sans calorie à alterner avec l'eau citronnée.

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Questions fréquentes

L'eau citronnée casse-t-elle l'autophagie ?

Un léger filet de citron dans l'eau a très peu de chances d'interrompre l'autophagie, car il apporte des calories négligeables et presque aucune protéine. Pour une autophagie vraiment maximale, l'eau plate reste la plus pure, mais l'eau citronnée est une alternative sûre, juste derrière.

Puis-je boire de l'eau citronnée pendant un jeûne 16:8 ?

Oui. L'eau citronnée convient pendant la fenêtre de jeûne d'un protocole 16:8, OMAD, ou de la plupart des autres protocoles, tant que vous utilisez uniquement un filet de citron frais et n'ajoutez aucun sucre ni édulcorant.

Le jus de citron en bouteille casse-t-il un jeûne ?

Cela peut arriver. De nombreux jus de citron en bouteille contiennent du sucre ajouté ou des conservateurs qui apportent des calories et peuvent augmenter l'insuline. Vérifiez toujours l'étiquette, et préférez un quartier de citron frais.

Quelle quantité de citron est trop pendant un jeûne ?

Un ou deux filets par verre restent sans risque. Si vous utilisez tellement de citron que la boisson se rapproche d'une limonade — plusieurs cuillères à soupe de jus — vous ajoutez assez de calories et de glucides pour risquer de casser votre jeûne.