Інтервальне голодування та шкірні захворювання: чому екзема та катар були першими мішенями

Коли Аптон Синклер опублікував The Fasting Cure у 1911 році, він писав на основі особистого досвіду та 277 повідомлень читачів про голодування. Серед станів, які найчастіше цитувалися як покращені голодуванням, були шкірні проблеми — особливо екзема — та катар, тривале запалення слизових оболонок голови та горла. Більше століття потому сучасні дослідження запалення та здоров'я кишечнику пояснюють, чому ці захворювання опинилися в тому списку.

Історичний контекст: випадки 1911 року

Синклер зібрав повідомлення про голодування від читачів після публікації статті в журналі Cosmopolitan, яка викликала 600–800 листів. З 109 осіб, які повідомили про результати, 100 сказали, що отримали користь від голодування. Шкірні захворювання — особливо екзема — з'явилися серед станів, які люди повідомляли про покращення. Катар, захворювання, пов'язане з хронічною надмірною виробкою слизу та запаленням носових ходів, горла і пазух носа, також часто цитувався.

Пояснення Синклера цих результатів ґрунтувалося на його теорії аутоінтоксикації: ідеї про те, що хронічне переїдання призводило до бродіння в травному тракті, що виробляло токсини, які організм не міг достатньо швидко елімінувати. На його погляд, це перевантаження токсинами було основною причиною багатьох хронічних захворювань — включаючи ті, що проявлялися на шкірі та слизових оболонах.

"Організм не починає споживати себе під час голодування. Він починає споживати своє хворе тканину, накопичені відходи." — Аптон Синклер, The Fasting Cure (1911)

З перспективи Синклера, шкіра була одним із каналів елімінації організму. Коли внутрішні органи — печінка, нирки та кишечник — були перевантажені токсинами, ці токсини намагалися вийти через шкіру замість цього. Екзема в цій моделі була видимою ознакою внутрішнього перевантаження. Надання травній системі повного спокою через голодування дозволило організму переспрямувати свої ресурси на очищення цього скупчення.

Катар: хронічне запалення дихальних шляхів

Катар був надзвичайно поширеною скаргою на початку двадцятого століття. Це стосується стійкої надмірної виробки слизу в носових ходах, пазухах носа, горлі або легенях. Читачі, які писали Синклеру, часто описували його як одну з найбільш виснажливих довготривалих проблем — стани, з якими вони жили роками, і які лікарі не змогли вирішити.

Теорія Синклера тут була схожа на його пояснення щодо шкіри. Хронічне перегодування тримало травну та імунну системи в постійному стані легкого запалення. Голодування видаляло запальний стимул, надаючи слизовим оболонкам час заспокоїтися. Читачі, які голодували протягом п'яти-дванадцяти днів, часто повідомляли, що катар, який був присутній роками, зникав або різко зменшувався протягом днів після початку голодування.

Чи точно теорія аутоінтоксикації Синклера відповідає сучасній біохімії, є предметом дискусії. Але основне спостереження — що запалення кишечнику та запалення шкіри чи дихальних шляхів мають тенденцію відбуватися одночасно, і що дієтичні зміни можуть впливати на обидва — виявляється, мають значну підтримку в сучасних дослідженнях.

Що додає сучасна наука

Вісь кишечник-шкіра

Дослідження, опубліковані протягом останніх двох десятиліть, встановили чітке зв'язок між здоров'ям кишечнику та станом шкіри. Порушення мікробіому кишечнику — спільноти бактерій, що живуть у травному тракті — пов'язане зі станами, включаючи екзему, псоріаз, акне та розацею. Цей зв'язок, іноді називаний віссю кишечник-шкіра, працює через запальну сигналізацію: порушений кишечник виробляє про-запальні сполуки, які подорожують через кровотік і можуть спровокувати шкірні реакції.

Інтервальне голодування значно змінює середовище кишечнику. Навіть короткі періоди голодування зменшують кількість ферментованого субстрату в кишечнику, змінюють склад мікробіому та знижують маркери системного запалення, включаючи С-реактивний білок та фактор некрозу пухлини-альфа. Це саме те, що можна було б очікувати, щоб принести користь запальним шкірним захворюванням.

Аутофагія та оновлення шкіри

Голодування спричиняє аутофагію — процес клітинної переробки, в якому організм розщеплює та видаляє пошкоджені або дисфункціональні компоненти клітин. Цей процес особливо актуальний для шкіри, оскільки клітини шкіри постійно оновлюються. Ефективна аутофагія допомагає очистити пошкоджені білки, які накопичуються з віком та запаленням, і підтримує функціональність здорового шкірного бар'єру.

Зменшення харчових тригерів

Один механізм, для якого у Синклера не було слів — але який підтримується сучасними дослідженнями харчування — це просто видалення запальних харчових входів. Багато хто зі страждальців на екзему виявляють, що поширені харчові тригери, включаючи цукор, очищені вуглеводи та певні харчові добавки, погіршують їхні симптоми. Період голодування повністю видаляє всі харчові входи, що може привести до помітного зменшення симптомів. Коли голодування припиняється і їжа повторно вводиться по одній категорії за раз, це також може допомогти визначити, які продукти сприяють загостренням.

Найпомітніші спостереження Синклера

Кілька конкретних спостережень з випадків 1911 року залишаються цікавими в світлі сучасного розуміння:

Швидкість відповіді: Багато читачів повідомляли, що шкірні та катарні симптоми почали покращуватися протягом першого тижня голодування — часто швидше, ніж покращення при болю в суглобах або травних захворюваннях. Це узгоджується з сучасним розумінням того, що маркери системного запалення можуть почати падати протягом кількох днів голодування.

Необхідність дотримуватися якості їжі після голодування: Синклер неодноразово наголошував, що результати зберігалися лише в тому випадку, якщо люди змінювали свою дієту після голодування. Ті, хто повернувся до однакових харчових шаблонів, виявили, що їхні симптоми повернулися. Це узгоджується з сучасними дослідженнями, що показують, що якість дієти після голодування визначає, чи будуть переваги збережені.

Зв'язок між травними симптомами та симптомами шкіри: Багато кореспондентів Синклера описували наявність як травних проблем, так і шкірних захворювань. Вони помітили, що обидва покращилися разом під час голодування. Сучасна гастроентерологія чітко визнає цю співпричинність — екзема значно частіше зустрічається у людей з синдромом подразненого кишечнику та запальними захворюваннями кишечнику, ніж у загальній популяції.

Що потрібно знати, якщо ви голодуєте зі шкірним захворюванням

Кілька моментів, які варто мати на увазі:

Деякі люди відчувають тимчасове погіршення шкірних симптомів у перші дні голодування. Це було також зазначено Синклером і іноді приписується первісній мобілізації накопичених запальних сполук. Зазвичай це вирішується при продовженні голодування.
Дієта після голодування важливіша за саме голодування. Голодування створює перезавантаження, але повернення до запальних продуктів — насіннєвих олій, цукру, очищених зерен — швидко скасовує переваги.
Дуже тривалі голодування — це інша категорія. Більшість того, що задокументував Синклер, та більшість того, що практикується сьогодні, передбачає голодування протягом одного-п'яти днів. Розширене голодування за межами цього не повинно проводитися без медичного керівництва.
Шкірні захворювання з аутоімунним компонентом (такі як псоріаз) мають різні механізми, ніж екзема, і докази для голодування конкретно є менш розвинутими, хоча загальна запальна модель застосовується.

Виклик книги

Для повного посібника отримайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon → Купіть книгу та отримайте 3 місяці безплатно в нашій програмі голодування на https://www.fastinginpractice.com/redeem

Часто задавані питання

Чи Аптон Синклер говорив, що голодування лікує екзему?

Синклер не стверджував, що голодування щось лікує в клінічному сенсі. Він повідомляв те, що читачі описали в листах, і те, що він спостерігав особисто. Екзема з'явилася серед захворювань, які найчастіше згадувалися як покращені. Він сформулював це в термінах своєї теорії аутоінтоксикації, а не як гарантований медичний результат.

Як довго люди в аналізованих Синклером випадках голодували через шкірні захворювання?

Середня тривалість голодування у 277 випадків становила приблизно шість днів. Більшість покращень шкіри були повідомлені протягом першого тижня, хоча Синклер відзначив, що дотримання чистої дієти після голодування було необхідне для тривалих результатів.

Що таке катар і чи дійсно голодування йому допомагає?

Катар — це стійка надмірна виробка слизу в носових ходах, горлі або дихальних шляхах. Часто він має харчовий компонент — особливо молочні продукти, цукор та очищені вуглеводи пов'язані з погіршенням виробки слизу. Голодування повністю видаляє ці входи, що може пояснити швидкі покращення, про які повідомляли багато кореспондентів Синклера.

Чи існують сучасні дослідження голодування та екземи конкретно?

Формальні клінічні дослідження голодування та екземи обмежені. Більшість сучасних доказів походять з дослідження здоров'я кишечнику, системного запалення та протоколів дієтичної елімінації. Біологічні механізми, що підтримують спостереження Синклера — вісь кишечник-шкіра, аутофагія, зменшене системне запалення — добре встановлені, навіть якщо спеціальні дослідження голодування щодо екземи рідкісні.

Чи повинна людина з екземою спробувати голодування?

Це питання для медичного працівника, який знає повну картину людини. Те, що пропонують історичні випадки та сучасні механізми, — це те, що зв'язок між дієтою, здоров'ям кишечнику та запаленням шкіри реальний і варто його досліджувати. Будь-хто, хто приймає ліки від шкірного захворювання, повинен проконсультуватися зі своїм лікарем перед будь-якими значними змінами в дієті.

Пов'язані статті

Ця стаття ґрунтується на історичних дослідженнях 1911 року і призначена виключно для інформаційних цілей — а не медичної консультації. Завжди консультуйтеся з кваліфікованим медичним фахівцем перед будь-якими змінами в дієті.

Sinclair, U. (1911). The Fasting Cure. Mitchell Kennerley.