아보카도에 구운 베이컨 에그컵

간헐적 단식에 이 레시피가 효과적인 이유

아보카도 에그컵 한 개에는 건강한 지방과 단백질이 이상적인 비율로 담겨 있으며 탄수화물 함량은 거의 없습니다. 덕분에 단식 창을 마치고 첫 끼니를 먹을 때에도 인슐린 수치가 낮게 유지되고 지방 연소가 계속됩니다. 아보카도의 단일불포화지방에 베이컨과 달걀노른자의 포화지방이 더해져 강한 포만감을 만들어내고, 이 포만감이 몇 시간씩 지속되기 때문에 식사 창 안에서 군것질을 할 필요가 없습니다. 당분과 전분이 거의 없어 혈당 급등이 없으며, 단식 창 동안 만들어진 대사 상태를 그대로 유지할 수 있습니다.

재료

• 잘 익은 큰 아보카도 2개
• 큰 달걀 4개
• 스트리키 베이컨 4줄
• 굵은 소금 ½ 티스푼
• 검은 후추 ¼ 티스푼
• 훈제 파프리카 가루 ¼ 티스푼
• 잘게 썬 생 차이브, 토핑용 (선택 사항)
• 칠리 플레이크, 토핑용 (선택 사항)

만드는 방법

1. 오븐을 200°C(400°F / 가스 6단계)로 예열합니다.
2. 프라이팬을 중강불로 달군 뒤 베이컨을 3~4분간 바삭하게 굽습니다. 키친타월을 깐 접시에 옮겨 식힌 후 잘게 부숩니다.
3. 아보카도를 세로로 반 잘라 씨를 제거합니다. 숟가락으로 각 반쪽 가운데 과육을 조금 더 파내어 달걀이 넘치지 않을 만큼 충분한 공간을 만듭니다.
4. 아보카도 반쪽들을 잘린 면이 위로 오도록 베이킹 디쉬나 머핀 틀에 꼭 맞게 넣어 넘어지지 않도록 합니다. 필요하다면 각 반쪽의 껍질 쪽을 얇게 잘라 평평하게 세울 수 있도록 합니다.
5. 각 아보카도 컵에 달걀을 하나씩 조심스럽게 깨어 넣습니다. 굵은 소금, 검은 후추, 훈제 파프리카 가루로 간을 합니다.
6. 부숴놓은 베이컨을 각 컵 위에 고르게 올립니다.
7. 달걀흰자가 완전히 익고 노른자는 약간 흐르는 상태가 될 때까지 1520분간 굽습니다. 노른자까지 완전히 익히려면 34분 더 굽습니다.
8. 차이브와 칠리 플레이크를 뿌려 바로 서빙합니다.

1인분 영양 성분

단식 프로토콜별 활용법

추천 단식 프로토콜: 16:8, 18:6, OMAD. 단식 창을 마치고 먹는 첫 끼니로 최적의 선택입니다. 아보카도의 지방, 달걀의 단백질, 베이컨의 조합이 혈당을 안정적으로 유지하며 천천히 지속되는 에너지를 공급합니다. 덕분에 나머지 식사 창 내내 군것질 없이 편안하게 지낼 수 있습니다.

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