간헐적 단식 아침 식사: 시금치 페타 스크램블드 에그 (단백질 22g)
준비 시간
5분
조리 시간
8분
총 시간
13분
인분
2
칼로리
340 kcal
왜 간헐적 단식에 효과적인가
간헐적 단식 후 첫 끼로 가장 좋은 아침 식사입니다. 달걀 4개와 시금치, 페타 치즈로 13분이면 완성되고 단백질 22g에 순탄수 3g이라 혈당을 올리지 않고 포만감이 오래 갑니다.
간헐적 단식 후 첫 끼로 이 레시피가 좋은 이유는 단백질 22g과 순탄수 3g이 함께 들어가기 때문입니다. 13분이면 완성되고, 혈당을 거의 올리지 않으면서 4~5시간 동안 포만감이 유지됩니다. 16:8, 18:6, OMAD 모두에 적합합니다.
간헐적 단식에 이 레시피가 효과적인 이유
달걀 한 개에는 완전 단백질이 약 6g 함유되어 있으며, 페타 치즈와 버터의 포화 지방은 위 배출 속도를 늦춰 몇 시간 동안 공복감을 억제해 줍니다. 시금치에는 칼륨과 마그네슘이 풍부한데, 이 두 전해질은 단식 중 쉽게 손실되므로 첫 번째 식사에서 보충해 주는 것이 좋습니다. 단백질과 지방의 조화로운 조합 덕분에 혈당 급등 없이 식사 창을 여는 이상적인 한 끼가 됩니다.
단식을 깨는 첫 끼에서 가장 흔한 실수는 탄수화물이 많은 음식으로 시작하는 것입니다. 12시간 이상 인슐린이 낮게 유지된 상태에서 빵이나 시리얼, 과일 주스를 먹으면 혈당이 평소보다 더 크게 치솟고, 두세 시간 뒤에 오히려 더 심한 허기와 졸음이 찾아옵니다. 단백질과 지방으로 먼저 시작하면 이 반동이 거의 생기지 않습니다. 단식을 깨기에 가장 좋은 음식에서 그 이유를 자세히 다룹니다.
시금치를 빼지 마세요. 단식 중에는 물과 함께 나트륨, 칼륨, 마그네슘이 함께 빠져나가는데, 두통과 어지러움, 다리 경련의 대부분이 여기서 옵니다. 익힌 시금치 80g에는 칼륨이 약 470mg 들어 있어 첫 끼에서 이 손실을 상당 부분 채워 줍니다. 단식 중 물 마시기 글에서 수분과 미네랄을 어떻게 챙길지 확인할 수 있습니다.
식사 창을 어떻게 배치할지 아직 정하지 않았다면 16:8 식단 계획을 먼저 읽어 보세요. 이 레시피는 그 계획의 첫 끼 자리에 그대로 들어갑니다.
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