Як дотримуватися інтервального голодування в ресторанах

Ви можете їсти в ресторанах під час інтервального голодування, не порушуючи свій протокол. Головне — харчуватися протягом вашого харчового вікна та вибирати продукти, які відповідають формулі здорового харчування: білки, жири та овочі.

Прямий ответ

Ви можете їсти в ресторанах під час інтервального голодування без жодних проблем. Головне — дотримуватися вашого харчового вікна та вибирати продукти за формулою здорового харчування: білки, жири та овочі. Більшість ресторанів — від стейк-хаусів до тайських закладів — мають на меню щось придатне.

Чому ресторани здаються загрозою (і чому вони нею не є)

Справжня проблема в ресторанах — не їжа, а соціальний тиск та багатство спокусливих варіантів. Хліб приносять автоматично. Друзі замовляють десерт. Хтось каже: "Тільки цього разу". Ці моменти здаються складнішими, тому що у вас немає плану.

При наявності плану нічого складного немає.

Ось що робить ресторани загрозливими та як впоратися з кожною ситуацією:

Кошик з хлібом. Попросіть офіціанта не приносити його, або просто залишіть його без уваги. Якщо хтось за столом візьме хліб, вам не потрібно нічого пояснювати. Просто пийте воду або газовану воду.

Меню. Майже в кожному ресторанному меню є смажена або запечена м'ясо з овочами або салатом. Попросіть соуси та дресинги окремо — вони часто містять прихований цукор. Пропустіть гарнір з крупи (рис, паста, картопля фрі) і замість цього попросіть більше овочів або салат. Більшість ресторанів із задоволенням йдуть на це.

Соціальний тиск. Вам не потрібно оголошувати, що ви голодуєте. Коли люди запитують, чому ви не їсте хліб, достатньо сказати "Я ще не голодна" або "Спасибі, я пропущу закуску". Голодування — це приватна справа. Ніому не потрібні пояснення вашого протоколу.

Формула здорового харчування в ресторанах

На основі рамок із книги, продукти, які підходять:

Білки: Смажена риба, стейк, курка, баранина, морепродукти, яйця. Вони є майже в кожному меню.

Жири: Оливкова олія, масло, авокадо, сир. Замовте салат з оливковою олією та лимоном замість кремового дресингу зі скритим цукром.

Овочі: Салат, запечені овочі, варена зелень. Попросіть замінити картопля фрі або пюре на зелений салат.

Ферментовані продукти: Якщо ресторан пропонує маринади, кімчі чи сирну дошку, вони добре підходять для вашого харчового вікна.

Що уникати: Хліб, паста, рис, картопля, будь-що у паніруванні, газовані напої, фруктові соки, десерти з цукром та кремові соуси зі цукром чи крохмалем.

Практичні стратегії замовлення

У стейк-хаусі або гриль-ресторані: Рибай, філе, смажена лосось або ребра ягняти з салатом чи запеченими овочами. Попросіть масло для стейка та оливкову олію для салату. Пропустіть хліб та картопля фрі.

В італійському ресторані: Це здається складним, але насправді ні. Більшість італійських ресторанів пропонують смажену рибу, курку чи стейк. Замовте капрезе як закуску (мozzarella, помідор, оливкова олія) та смажене м'ясо як основну страву. Пропустіть пасту.

В азійському або тайському ресторані: Стейк, креветки, курка або риба, смажені з овочами у тамарі або простому соусі. Попросіть без рису. Більшість азійських меню мають страви з м'яса та овочів, які чудово підходять.

В бургер-ресторані: Бургер без булки з салатом замість картоплі фрі. Більшість місць звикли до цього замовлення.

У французькому ресторані: Качка, риба, яловичина та салат — все підходить. Французька кухня побудована на жирах та білках. Уникайте хліба та десертів.

Що пити

Ресторани повні напоїв, які порушують голодування або підвищують інсулін під час харчового вікна. Дотримуйтеся:

Звичайної або газованої води
Чорної кави або еспресо (без молока, сиропу, підсолоджувача)
Травяного чаю

Уникайте: газованих напоїв, фруктових соків, солодких коктейлів, алкогольних напоїв зі цукровими мікосерами, "інфузованої води" з фруктами. Навіть невелика кількість фруктового соку підвищує інсулін. Вино в умірних кількостях під час їжі — це особистий вибір — сам алкоголь не порушує голодування, але вино містить цукор, і рамки харчування в книзі виключають його для людей, які намагаються схуднути.

Управління часом

Якщо замовлення в ресторані заплановане на час, який виходить за межі вашого харчового вікна, у вас є два варіанти:

Коригуйте своє вікно на цей день. Якщо ви зазвичай їсте з 12:00 до 19:00, але замовлення на 20:00, зміните своє вікно на 13:00–20:00 на цей день. Однодневна гнучкість — це нормально.
Їжте перед тим, як йти. Поїжте повноцінно під час вашого звичайного харчового вікна, потім йдіть до ресторану та замовляйте лише воду чи чорну каву. Ви можете повністю брати участь у соціальній вечері без їжі — ніхто не помітить, якщо ви будете пити газовану воду та брати участь у розмові.

Автор книги каже, що він часто був у ресторанах під час голодування і просто не їв, якщо це було поза його вікном. Голодування — це приватна справа. Воно не потребує пояснень чи вибачень.

Пов'язані поради

Подивіться на меню перед тим, як йти. Більшість ресторанів публікують меню онлайн. Знання того, що ви замовите перед тим, як сісти, усуває всю втому від прийняття рішень.
Не приходьте голодним. Якщо ваше харчове вікно уже закінчилось до вашого прибуття в ресторан, попередньо поїжте повноцінне. Ніколи не приходьте на соціальну вечерю з голодною пащею та столом, повним хліба — це єдиний сценарій, найбільш імовірний для порушення.
Їжте повільно. Ресторани — добра нагадка того, що їжа повинна займати час. Почніть із салату, повільно пройдіть основну страву. Ваша травна система буде вам вдячна.
Один раз поїсти поза домом — це не обман. Прием їжі в ресторані, де ви робите хороший вибір продуктів — це не обман. Це просто обід чи вечеря. Єдиний "обман" — їсти поза своїм вікном або їсти продукти, які підвищують інсулін (цукор, крупи, зерна).

Для повного керівництва

Для повного керівництва щодо харчування, вікон голодування та способу життя отримайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon → Купити на Amazon. Купіть книгу та отримайте 3 місяці безплатного доступу до нашого додатка для голодування на https://www.fastinginpractice.com/redeem

FAQ

Чи можна їсти щось завгодно в ресторані під час інтервального голодування?

Під час вашого харчового вікна ви можете їсти все, що відповідає формулі здорового харчування — білки, жири та овочі. Пропустіть цукор, зерна та крохмальні гарніри. Більшість ресторанних меню мають придатні варіанти, якщо ви знаєте, що шукати.

Що робити, якщо в ресторані тільки паста та піца?

Попросіть салат з м'ясом (курка, тунець чи стейк) та дресуйте його просто оливковою олією та лимоном. Якщо справді немає нічого придатного, замовляйте газовану воду, беріть участь у соціальному заході та їжте, коли повернетеся додому.

Чи можна пити вино в ресторані під час голодування?

Вино містить цукор та алкоголь. Протягом активної фази схуднення краще його уникати. Якщо ви знаходитесь у фазі підтримання та ваш інсулін добре контролюється, келих під час вечері — це особистий вибір. Рамки харчування в книзі виключають алкоголь для активного схуднення.

Що мені сказати людям, коли я не їм?

Вам нічого не потрібно їм говорити. "Я не голодна" або "Я поїла раніше" — цього достатньо у більшості ситуацій. Ви нікому не винні пояснення вашого протоколу голодування.

Чи руйнує їжа в ресторані інтервальне голодування?

Ні. Їжа в ресторані під час вашого харчового вікна з хорошим вибором продуктів ніяк не впливає на ваш протокол голодування. Голодування відбувається, коли ви не їсте. Харчове вікно — це харчове вікно, незалежно від того, ви вдома чи в ресторані із зірками Мішлена.

Пов'язані статті

Ця стаття розроблена в інформаційних цілях і не є медичною порадою. Завжди проконсультуйтеся з кваліфікованим фахівцем охорони здоров'я перед тим, як розпочати будь-який протокол голодування, особливо якщо у вас є наявні проблеми зі здоров'ям.