Як цикли голодування та переїдання перезавантажують імунні клітини: що показують дослідження

Як цикли голодування та переїдання перезавантажують імунні клітини: що показують дослідження

Медичне застереження: Ця стаття узагальнює опубліковані дослідження в інформаційних цілях. Це не медична рекомендація і не замінює поради кваліфікованого медичного фахівця. Завжди консультуйтеся з лікарем перед початком будь-якого протоколу голодування, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте лікарські препарати.

Дослідження в стислому вигляді

Що вивчали дослідники

Науковці хотіли дізнатися, що насправді відбувається з циркулюючими імунними клітинами — особливо з моноцитами, типом білих кровʹяних клітин, причетних до запалення — під час звичайного циклу голодування та харчування. Замість того щоб розглядати довгострокові харчові моделі, дослідження зосередилось на динаміці від години до години: що відбувається з кількістю моноцитів у крові під час голодування і що відбувається з моменту прийому їжі.

Це пов'язано безпосередньо з більш широкими питаннями про як голодування впливає на імунну систему та чи дійсно імунні переваги, часто приписувані інтервальному голодуванню, дають результат з віком — питання, яке все більше цікавить дослідників, що вивчають "запальне старіння", низькорівневе хронічне запалення, яке зазвичай посилюється з віком і пов'язане з багатьма хронічними захворюваннями.

Хто брав участь у дослідженні

Профіль учасників: Людська група складалася зі здорових дорослих волонтерів без гострих захворювань. Більшість механістичних деталей — включаючи відкриття базового сигнального шляху — походили з моделей на мишах, що є важливим застереженням для того, наскільки безпосередньо результати стосуються довгострокової практики голодування у людей.

Як працював протокол голодування в цьому дослідженні: Люди голодували протягом тривалого періоду (повідомляється приблизно 19 годин), з вимірюванням кількості моноцитів у крові до, під час та після наступного прийому їжі. Дослідження на мишах використовували порівнянні цикли голодування-переїдання в поєднанні з генетичними та фармакологічними інструментами для визначення сигнального шляху (включаючи глюкокортикоїдну сигналізацію та рецептор CXCR4), який контролює рух моноцитів між кров'ю та тканинами.

Що виявили дослідники

Рівні моноцитів під час голодування та переїдання

• Цикл голодування-переїдання функціонує як своєрідне щоденне "перезавантаження" для циркулюючих популяцій моноцитів
• Цей механізм був послідовним у валідаційній групі людей та на моделях мишей, що підтримує консервацію механізму від мишей до людей
• Найзначніший результат: це перезавантаження розпалось з віком та метаболічною дисфункцією — старіючі та тучні моделі мишей показали моноцити, які залишались у більш запальному ("підготовленому") стані після переїдання, замість чистого повернення до вихідного рівня

Імплікації імунного старіння

• Старіючі миші показали порушену здатність перезавантажити запальний тон моноцитів після їжі, механізм, послідовний з імунною сенесценцією
• Ожиріння створило схожу дисрегуляцію, що свідчить про те, що метаболічне здоров'я — не тільки вік — впливає на те, наскільки добре функціонує це перезавантаження
• Результати пропонують один механістичний пояснення того, чому хронічне, низькорівневе запалення має тенденцію погіршуватися з віком і при метаболічному захворюванні

Що не змінилось

• Базова наявність циклу моноцитів голодування-переїдання була присутня у молодих, старіючих та тучних моделей — те, що змінилось, було тим, наскільки чисто він перезавантажувався, а не тим, чи взагалі він відбувався
• Загальна кількість білих кровʹяних клітин, крім популяції моноцитів, не була фокусом цього дослідження і не повідомлялась як значно змінена

Висновки дослідників

Автори дійшли висновку, що сам прийом їжі є сигналом для розписання імунної системи, спричиняючи повторюваний цикл перерозподілу та звільнення моноцитів, який перезавантажує запальний тон щодня — і що цей механізм перезавантаження стає порушеним з віком та ожирінням, сприяючи хронічному низькорівневому запаленню.

Що це означає для вас, якщо ви голодуєте

• Голодування — це не просто питання метаболізму, це також імунний сигнал. Кожен цикл голодування-переїдання, здається, активує справжнє перезавантаження циркулюючих імунних клітин, не тільки зміни рівня цукру в крові чи спалювання жиру.
• Послідовність у харчовому режимі може мати значення для імунного здоров'я, не тільки для ваги. Регулярний ритм голодування-переїдання може підтримувати чистіше перезавантаження запальних моноцитів, ніж постійне клювання їжі протягом дня.
• Це додає механістичної ваги до зв'язку інтервального голодування зі зменшенням запалення, доповнюючи інші людські дослідження про голодування та запалення, вимірювані через маркери, як-от CRP та TNF-альфа.
• Вік та метаболічне здоров'я впливають на те, наскільки добре функціонує ця система. Якщо ви старіші або керуєте метаболічним захворюванням, переваги імунного "перезавантаження" голодування можуть бути ослаблені порівняно з молодшою, метаболічно здоровою людиною — хоча це не означає, що голодування перестає бути корисним, а лише те, що очікування повинні бути реалістичними.
• Це раннє механістичне знаходження, а не клінічний протокол. Дослідження встановлює, що цей імунний цикл існує та може стати дисрегульованим — воно не говорить нам про ідеальну довжину голодування чи частоту для оптимізації його у людей.

Обмеження дослідження

• Більшість механістичних доказів походять від моделей на мишах, а не від людей — людська група була малою валідаційною частиною, що підтверджує, що цикл моноцитів відбувається у людей, а не повноцінна клінічна спроба
• Розмір людської вибірки був малий (приблизно дюжина волонтерів)
• Людський протокол тестував один цикл голодування-переїдання, а не підтримане інтервальне голодування протягом тижнів або місяців
• Довгострокові результати для людей (захворюваність, клінічні маркери запалення з часом) не були оцінені
• Прямі вимірювання цитотоксичності NK клітин або маркерів T-клітинної сенесценції (напр. CD57) не були частиною основних людських даних цього конкретного дослідження
• Як у багатьох механістичних дослідженнях, переведення одноденного лабораторного протоколу в реальну, довгострокову практику голодування потребує обережності

Джерело

Jordan S, Tung N, Casanova-Acebes M, et al. Dietary Intake Regulates the Circulating Inflammatory Monocyte Pool. Cell. 2019 Aug 22;178(5):1102-1114.e17. PMID: 31442403

Часто задавані запитання

Чи впливає інтервальне голодування на імунну систему?

Так — це дослідження показує, що цикл голодування та їжі безпосередньо регулює циркулюючі моноцити, ключовий тип імунної клітини, через сигнальний шлях, який переміщує їх з крові під час голодування та звільняє їх знову при їданні.

Чи зменшує голодування запалення в процесі старіння?

Це дослідження припускає, що здатність голодування перезавантажити запальну активність моноцитів стає менш ефективною з віком та ожирінням, тобто старші або метаболічно нездорові люди можуть бачити послаблену версію цієї імунної переваги порівняно з молодшими, здоровішими людьми.

Це дослідження про людей або мишей?

Переважно про мишей. Дослідження включало малу групу валідації на людях (близько дюжини волонтерів), що підтверджує, що той самий цикл моноцитів голодування-переїдання відбувається у людей, але детальний механізм був розібраний на моделях мишей.

Що таке імунна сенесценція та як вона пов'язана з голодуванням?

Імунна сенесценція відноситься до поступового зниження функції та регуляції імунної системи, яка відбувається з віком, часто супроводжується хронічним низькорівневим запаленням. Це дослідження пропонує, що порушене перезавантаження активності моноцитів після їжі є одним з внесків у цей процес.

Чи повинен я голодувати інакше через це дослідження?

Це дослідження не надає специфічних протоколів голодування для дотримання. Це механістичне знаходження, яке допомагає пояснити, чому послідовні ритми голодування-переїдання можуть мати значення для імунного здоров'я, але воно не встановлює оптимальну довжину голодування чи частоту для людей.

Пов'язані дослідження та статті

• Як голодування очищує токсини від вашого організму
• Голодування та запалення: що повинні знати жінки
• Чому ваше тіло спалює хворі тканини перед здоровими під час голодування
• Голодування та здоров'я мозку у жінок: чи може воно знизити ризик деменції?
• 100 років науки про голодування: що змінилось, а що ні

Хочете повний посібник по голодуванню? Отримайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon — і заявіть 3 місяці безплатно на нашій програмі голодування на fastinginpractice.com/redeem.