Спаржа, обгорнута беконом: крихка закуска за 20 хвилин

Чому це ідеально для інтервального голодування

Спаржа в беконі забезпечує жири та білки в компактній та задовольняючій формі — це саме те, що потрібно під час харчового вікна. Жир із бекону сповільнює травлення і продовжує відчуття ситості навіть більше, ніж очікується від калорійності. Спаржа додає пребіотичне волокно при мінімальній кількості чистих вуглеводів, що робить цей перекус ідеальним для жирозжиганого режиму без стрибків інсуліну.

Інгредієнти

• 16 стебел спаржі, очищені від жорстких кінців
• 8 смужок бекону (кожна смужка оборне 2 стебла)
• 1 ст. л. оливкової олії
• Свіжемелений чорний перець
• За бажанням: щіпка часнику або червоного перцю

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 220°С і вистеліть протень пергаментом.
2. Висушіть стебла спаржі паперовим рушником — суха спаржа краще crisp, а не парується.
3. Розділіть спаржу на пари. Оберніть кожну пару однією смужкою бекону спіраллю, починаючи з кінчика стебла й рухаючись до основи.
4. Розмістіть обгорнуті пучки швом вниз на підготовленому протені.
5. Злегка поросіть оливковою олією, посипте чорним перцем. За бажанням додайте часник або червоний перець.
6. Запікайте 12–15 хвилин, поки бекон не стане золотавим та хрустким, а кінчики спаржі не покриються легким обвуглюванням.
7. Дайте відпочити 2 хвилини перед подачею — бекон стане ще крихкішим по мірі охолодження.