Кето жирові бомбочки — Масло і какао

Чому це працює при інтервальному голодуванні

Ці жирові бомбочки — чистий жир без цукру, без крохмалю, без вуглеводів, які піднімають рівень інсуліну. Під час харчового вікна вони дають густу калорійність від масла й кокосової олії, яка підтримує енергію й почуття насичення без стрибків цукру в крові, що скорочують наступний період голодування. Малий розмір порції дозволяє легко контролювати кількість, а какао дає глибокий смак без жодного підсолоджувача.

Інгредієнти

• 115 г (½ чашки / 4 унц) м'якого масла без солі
• 4 столові ложки кокосової олії, м'якої (не розплавленої)
• 3 столові ложки несолодкованого какао-порошку
• ½ чайної ложки чистої ванільної есенції
• ¼ чайної ложки тонкої морської солі
• 2 столові ложки еритритолу або порошкоподібної стевії (опціонально — пропустіть для строгої карнівор-дієти)
• Щіпка мелене кориці (опціонально)

Інструкції

1. Помістіть м'яке масло й кокосову олію в миску й збийте виделкою або міксером доки суміш не стане гладкою й добре змішаною. Суміш повинна бути пухкою і повітристою, а не масляною.

2. Просійте несолодкований какао-порошок, щоб уникнути грудочок. Додайте ванільну есенцію, морську сіль та опціональний підсолоджувач і кориця, якщо використовуєте.

3. Змішуйте доки все не стане рівномірно вмішаним і суміш буде утримуватися разом. Якщо вона занадто м'яка для формування, помістіть у холодильник на 10 хвилин.

4. Вистеліть невеликий піддон або тарілку пергаментом. Використовуючи столову ложку або маленький черпачок для дині, зберіть 12 рівних порцій і скатайте кожну в гладку кульку між долонями.

5. Помістіть жирові бомбочки на вистелений піддон і перенесіть у морозильник на 30 хвилин, доки вони не затвердіють.

6. Зберігайте в герметичному контейнері у морозильнику до 4 тижнів або в холодильнику до 1 тижня. Найкраще їсти їх прямо з морозильника або холодильника, оскільки вони швидко м'якнуть при кімнатній температурі.

Харчова цінність на порцію (1 жирова бомбочка)

Харчова цінність орієнтовна й розраховується на основі стандартних інгредієнтів без опціонального підсолоджувача.

Сумісність з голодуванням

Ці жирові бомбочки ідеальні під час харчового вікна протоколів 16:8, 18:6 або OMAD. Чистий вміст жиру утримує інсулін на мінімумі й сприяє плавному переходу назад у стан голодування після прийму їжі. Не їжте їх під час період голодування — будь-яка їжа з калорійністю порушить голодування.

Пов'язані рецепти

• Костяний бульйон з морською сіллю і колагеном
• Селера зі стиком арахісового масла
• Яловичина вяленого м'яса з макадамійськими горіхами

Цей рецепт надано в інформаційних цілях і не є медичною порадою. Завжди консультуйтесь із кваліфікованим фахівцем охорони здоров'я перед змінами дієти, особливо якщо у вас є інші захворювання.