Селерак зі маслом мигдалю

Чому це ідеально підходить для інтервального голодування

Селера — один із найменш калорійних та найменш вуглеводистих овочів на ринку. Один стебло містить менше за 1 г чистих вуглеводів, що робить його ідеальним перевізником здорових жирів без ризику вийти з кетозу або "спалити" харчове вікно на порожних калоріях. Натуральне масло мигдалю забезпечує жири, білки та магній, рівень якого знижується під час голодування. Хрумтіння селери також задовольняє потребу в текстурі, що інакше могла би привести до вибору чогось менш корисного.

Інгредієнти

• 4–5 великих стебел селери, вимиті та очищені
• 2 столові ложки натурального масла мигдалю (без доданого цукру та рослинних олій)
• Щіпка морської солі (не обов'язково, але рекомендується — поновлює натрій, втрачений під час голодування)
• Щіпка кориці (не обов'язково — допомагає стабілізувати цукор крові)

Вибирайте правильне масло мигдалю: читайте етикетку. Інгредієнти мають бути такими: мигдаль (і можливо сіль). Більше нічого. Уникайте будь-яких виробів з доданим цукром, медом, соняшниковою олією або пальмовою олією.

Інструкції

1. Вимийте стебла селери та висушіть. Нарізьте на шматки довжиною 10–12 см для зручного макання.
2. Покладіть масло мигдалю в маленьку миску або подавайте прямо з банки.
3. Посипте морською сіллю та корицею масло мигдалю, якщо використовуєте.
4. Макайте та їжте. От і все.

Зробіть закуску більш насичувальною: додайте кілька скибочок витриманого чедера або кілька грецьких горіхів з боку, щоб збільшити вміст жирів та білків, якщо це суттєва закуска під час довшого харчового вікна.

Поживна цінність на одну порцію

Значення є приблизними та залежать від марки масла мигдалю та розміру стебла селери.

Сумісність з інтервальним голодуванням

Ця закуска підходить для будь-якого протоколу інтервального голодування. Для тих, хто дотримується режиму 16:8, вона добре працює як легка перша їжа після виходу з голодування — селера легко переносима травною системою, а жири та білки в маслі мигдалю запобігають стрибку цукру крові. Для практикуючих OMAD вона може служити маленькою закускою для розбудження травної системи перед основним прийомом їжі. Найкраще підходить для харчових вікон 16:8, 18:6 та OMAD.

Пов'язані рецепти

• Круті яйця з морською сіллю та паприкою
• Тунець в авокадо
• Копчена сьомга та авокадо на листах ендивію

Цей рецепт надається лише в інформаційних цілях і не є медичною порадою. Завжди консультуйтесь з кваліфікованим фахівцем охорони здоров'я перед внесенням змін у раціон, особливо якщо у вас є існуючий стан здоров'я.