Анчоуси на огірку з маслом

Чому це ідеально для інтервального голодування

Це одна з найліпших закусок з точки зору харчування під час інтервального голодування. Анчоуси в олії забезпечують білок високої якості й виняткову дозу омега-3 жирних кислот у дуже малому обсязі — тобто вони надзвичайно насичуючі, не займаючи велику частину вашого харчового вікна. Масло додає жиророзчинних вітамінів і багатого смаку, який швидко сигналізує мозку про насичення. Огірок — це основа: хрусткий, зволожуючий і абсолютно вільний від цукру та крохмалю.

Інгредієнти

• 1 невеликий огірок, нарізаний на округлі скибочки товщиною ½ дюйма (близько 16 скибочок)
• 1 консерва (50г) олійних анчоусів, зцідених
• 30г (2 столові ложки) несолодженого масла, розм'якшеного до кімнатної температури
• Свіжомеленець чорний перець
• За бажанням: кілька крапель лимонного соку, каперси, свіжу петрушку

Інструкції

1. Промокніть скибочки огірка паперовим рушником, щоб масло краще прилипало.
2. За допомогою невеликого ножа або маслиного шпателя нанесіть тонкий шар розм'якшеного масла на кожну скибочку огірка.
3. Покладіть один філе анчоуса на кожну скибочку. Якщо філе великі, розріжте їх навпіл.
4. Посипте чорним перцем.
5. Додайте крапельку лимонного соку та каперсу зверху, якщо використовуєте.
6. Викладіть на тарілку та подавайте негайно.