Авокадо з тунцем: швидкий обід за 5 хвилин

Чому цей рецепт ідеально підходить для інтервального голодування

Авокадо з тунцем — один із найефективніших варіантів обіду під час харчового вікна. Авокадо багате на корисні мононенасичені жири та калій — саме ці нутрієнти знижуються під час голодування, — а тунець забезпечує якісний білок практично без вуглеводів. Разом вони створюють страву, яка добре насичує без різкого стрибка інсуліну. Тобто ви наїдаєтесь і при цьому не порушуєте метаболічні переваги протоколу голодування.

Інгредієнти

• 2 стиглих авокадо, розрізати навпіл і видалити кісточку
• 2 банки (приблизно по 140 г) тунця в оливковій олії або власному соку, злити рідину
• 2 столові ложки жирного майонезу (на оливковій олії, не на рафінованих рослинних)
• 1 столова ложка каперсів, грубо порубати
• 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
• 1 невеликий стебель селери, дрібно нарізати
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці
• Сіль і свіжомелений чорний перець — за смаком
• Свіжий кріп або петрушка — для подачі
• За бажанням: щіпка пластівців чилі

Приготування

1. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточки. Якщо заглиблення після кісточки замале, виберіть ложкою трохи м'якоті та додайте її до начинки з тунця — так буде більше місця для неї.
2. У мисці змішайте тунець, майонез, каперси, лимонний сік, нарізану селеру і діжонську гірчицю. Добре перемішайте до однорідності.
3. Щедро посоліть і поперчіть суміш. Додайте пластівці чилі, якщо використовуєте.
4. Ложкою викладіть начинку з тунця в заглиблення кожної половинки авокадо, формуючи невелику гірку вище країв.
5. Прикрасьте свіжим кропом або петрушкою і за бажанням збризкайте додатковим лимонним соком.
6. Подавайте одразу.

Харчова цінність на одну порцію

Сумісність із протоколами голодування

Підходить для: 16:8, 18:6, OMAD та будь-якого протоколу обмеженого за часом харчування. Страва чудово спрацює як перший прийом їжі після голодування або як єдина страва у короткому харчовому вікні. Комбінація жирів і білків забезпечує відчуття ситості на 4–6 годин, що особливо зручно для тих, хто дотримується жорсткого харчового вікна. Рецепт також сумісний із кетогенною дієтою та протоколами, близькими до карнівор.

Нотатки

• Тунець в оливковій олії дає більш насичену текстуру і додає корисні жири
• Якщо готуєте заздалегідь, зберігайте начинку в холодильнику та заповнюйте авокадо безпосередньо перед подачею — щоб м'якоть не потемніла
• Для більшої жирності додайте в начинку столову ложку жирного вершкового сиру

Схожі рецепти

• Салат із лосося та авокадо
• Огіркові човники з копченим лососем і вершковим сиром
• Яєчний салат у чашечках з маслянистого салату

Цей рецепт має лише інформаційний характер і не є медичною порадою.