Салат з лососем та авокадо

Приготування

1. Промокніть філе лосося паперовим рушником і щедро приправте сіллю та перцем з обох боків.
2. Розігрійте антипригарну сковороду на середньо-сильному вогні з тонким шаром оливкової олії.
3. Покладіть лосося шкірою донизу і злегка притисніть лопаткою протягом перших 30 секунд, щоб запобігти скручуванню.
4. Смажте 7–8 хвилин на стороні шкіри, доки шкіра не стане хрусткою, а риба не приготується приблизно на 70%.
5. Обережно переверніть і смажте ще 2–3 хвилини. Центр має бути ледь непрозорим. Зніміть з вогню і дайте відпочити 2 хвилини.
6. Поки лосось відпочиває, збийте всі інгредієнти для заправки в невеликій мисці.
7. Розкладіть листя салату на двох тарілках. Зверху розкидайте огірок, помідори черрі та червону цибулю.
8. Очистіть і наріжте авокадо скибочками, розкладіть поруч із салатом.
9. Розламайте або наріжте лосося на великі шматки і покладіть зверху на салат.
10. Полийте все заправкою та додайте каперси, якщо використовуєте. Подавайте одразу.

Харчова цінність на порцію

Нутрієнт	Кількість
Калорії	480 ккал
Білки	38 г
Вуглеводи	8 г
Жири	34 г
Клітковина	6 г
Цукор	4 г (природний)

Сумісність з інтервальним голодуванням

Найкраще підходить для: 16:8, 18:6 та OMAD. Це одна з найповноцінніших страв, яку можна з'їсти протягом харчового вікна. Поєднання омега-3 жирних кислот, калію з авокадо та магнію із зеленого листя допомагає відновити електролітний баланс після голодування. Страва також має виражені протизапальні властивості, підтримуючи процес клітинного відновлення, який організм розпочинає під час вікна голодування. Для прихильників протоколу OMAD цей салат у поєднанні з гарніром із запечених овочів складає повноцінну тарілку на весь день.

---

Хочете дізнатися, які саме продукти підтримують клітинне відновлення, що запускає голодування, а які його гальмують?

FastSyncer записує кожне голодування замість вас, а першого числа кожного місяця стартує новий челендж — долучайтеся безкоштовно в App Store.