क्या इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान बुलेटप्रूफ कॉफी पी सकते हैं?

अगर आप इंटरमिटेंट फास्टिंग या कीटो डाइट के बारे में कभी पढ़ते हैं, तो आपने बुलेटप्रूफ कॉफी के बारे में जरूर सुना होगा — काली कॉफी को घास खाने वाली गायों के मक्खन और MCT ऑयल के साथ मिलाया जाता है। यह उपवास के समय पीने के लिए परफेक्ट ड्रिंक लगता है: कोई चीनी नहीं, कोई कार्ब्स नहीं, सिर्फ वसा। लेकिन क्या यह वास्तव में आपको उपवास की स्थिति में रखता है, या यह चुपचाप आपके उपवास को तोड़ देता है? इसका उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि "उपवास" से आप वास्तव में क्या मतलब समझते हैं।

सीधा जवाब

बुलेटप्रूफ कॉफी एक सच्चा उपवास तोड़ती है क्योंकि इसमें कैलोरीज होती हैं — आमतौर पर प्रति कप 200 से 450 तक। यह ऑटोफैगी को रोक देगी और आपकी उपवास विंडो को समाप्त कर देगी। हालांकि, चूंकि इसमें लगभग कोई प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट नहीं है, यह बहुत कम इंसुलिन प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है, इसलिए कई लोग केटोसिस में रहते हैं और इसे पीते समय वसा जलाना जारी रखते हैं। यह एक मध्य मार्ग है जिसे कुछ लोग "फैट फास्ट" कहते हैं, असली उपवास नहीं।

यह क्यों महत्वपूर्ण है

लोग भ्रमित होते हैं क्योंकि इंटरमिटेंट फास्टिंग एक ही स्विच नहीं है — यह चयापचय अवस्थाओं का एक स्पेक्ट्रम है। एक कठोर उपवास (पानी, काली कॉफी, हर्बल चाय, सादा स्पार्कलिंग वॉटर सिर्फ) पाचन को पूरी तरह से बंद कर देता है और शरीर को पूरी तरह से मरम्मत और वसा जलाने पर ध्यान केंद्रित करने देता है। बुलेटप्रूफ कॉफी उस पाचन विश्राम को एक वास्तविक कैलोरिक लोड से बाधित करती है, भले ही वह लोड लगभग पूरी तरह से वसा हो।

आपके शरीर में वास्तव में क्या हो रहा है

जब आप उपवास के दौरान सादी काली कॉफी पीते हैं, तो आपकी पाचन प्रणाली शांत रहती है — इंसुलिन के लिए प्रतिक्रिया देने के लिए अनिवार्य रूप से कुछ नहीं है। एक चम्मच मक्खन और MCT ऑयल की बूंद जोड़ें, और अब आपके शरीर के पास वसा को प्रोसेस करने के लिए कुछ है। वसा वह मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो इंसुलिन को बढ़ाने की सबसे कम संभावना है, इसलिए ब्लड शुगर और इंसुलिन आमतौर पर कम रहते हैं। यही कारण है कि कई बुलेटप्रूफ कॉफी पीने वाले लोग बताते हैं कि उन्हें भूख नहीं लगी और वे केटोसिस से बाहर नहीं निकलते लगते हैं।

लेकिन "ज्यादा इंसुलिन नहीं बढ़ाता" "उपवास" के समान नहीं है। पाचन अभी भी स्विच ऑन हो जाता है। शरीर को अभी भी आने वाली कैलोरीज को चयापचय करना पड़ता है, न कि संग्रहीत वसा से सब कुछ निकालना पड़ता है। और अगर आपका लक्ष्य ऑटोफैगी है — वह सेलुलर सफाई प्रक्रिया जो केवल तभी बढ़ती है जब आपका शरीर महसूस करता है कि कुछ भी आने वाला नहीं है — तो बुलेटप्रूफ कॉफी उस सिग्नल को बाधित करती है। ऑटोफैगी पोषक तत्वों की कमी के लिए व्यापक रूप से प्रतिक्रिया करती है, केवल कार्बोहाइड्रेट की कमी के लिए नहीं, इसलिए वसा की कुछ सौ कैलोरीज भी इंसुलिन को छुए बिना इसे वापस खींच सकती हैं।

कैलोरी का भी सवाल है। बुलेटप्रूफ कॉफी का एक कप आसानी से 300-400 कैलोरीज तक जा सकता है। अगर आप इसे हर दिन अपनी "उपवास" विंडो को बढ़ाने के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन कैलोरीज को बिना एक भोजन के रूप में पंजीकृत किए खा सकते हैं — जो चुपचाप प्रगति को रोक सकता है अगर वसा हानि आपका लक्ष्य है।

बुलेटप्रूफ कॉफी वास्तव में कहाँ फिट बैठती है

बुलेटप्रूफ कॉफी का एक वास्तविक उपयोग मामला है — यह सिर्फ सख्त अर्थ में एक उपवास पेय नहीं है। यह अच्छी तरह से काम करता है:

तीन भोजन प्रति दिन से एक छोटी खाने की विंडो में संक्रमण करने वाले लोगों के लिए एक पुल, क्योंकि यह एक बड़ी इंसुलिन प्रतिक्रिया के बिना भूख को नियंत्रित करता है
एक ऐसे तरीके के रूप में जो एक वसा-जलती स्थिति को उन दिनों तक बढ़ाता है जब आप मानसिक स्पष्टता और भूख नियंत्रण चाहते हैं लेकिन सख्त उपवास नहीं कर रहे हैं
एक पहला "भोजन" जो आपको OMAD या 18:6 शेड्यूल में बिना कठोर रोक के आसानी से ले जाता है

अगर आपका लक्ष्य एक पूरी तरह से स्वच्छ उपवास है — आंतों के आराम, कठोर ऑटोफैगी, या एक विस्तारित बहु-दिवसीय उपवास के लिए — इसे छोड़ दें और सादी काली कॉफी, पानी, हर्बल चाय, या स्पार्कलिंग वॉटर से चिपके रहें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या बुलेटप्रूफ कॉफी उपवास को तोड़ देती है? हां, तकनीकी रूप से — इसमें कैलोरीज होती हैं, ज्यादातर वसा, इसलिए पाचन फिर से शुरू हो जाता है। यह इंसुलिन को बहुत बढ़ाने की संभावना नहीं है, लेकिन यह एक सख्त उपवास को समाप्त कर देता है।

क्या बुलेटप्रूफ कॉफी मुझे केटोसिस से बाहर निकाल देगी? आमतौर पर नहीं। चूंकि यह लगभग शुद्ध वसा है बिना चीनी या स्टार्च के, अधिकांश लोग इसे पीते समय केटोसिस में रहते हैं।

क्या मैं भोजन के साथ अपना उपवास तोड़ने के बजाय बुलेटप्रूफ कॉफी पी सकता हूं? आप कर सकते हैं, लेकिन इसे दिन के आपके पहले "भोजन" के रूप में पहचानें, न कि आपकी उपवास विंडो के विस्तार के रूप में — कैलोरीज अभी भी गिनती है।

क्या इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान वजन घटाने के लिए बुलेटप्रूफ कॉफी अच्छी है? यह कुछ लोगों को उपवास में संक्रमण के दौरान भूख का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है, लेकिन अतिरिक्त कैलोरीज वसा हानि को भी धीमा कर सकती हैं अगर इसे एक अस्थायी उपकरण के बजाय दैनिक आदत के रूप में उपयोग किया जाता है।

अगर मैं एक सच्चा स्वच्छ उपवास चाहता हूं तो मुझे क्या पीना चाहिए? पानी, सादी काली कॉफी, हर्बल चाय, या सादा स्पार्कलिंग वॉटर से चिपके रहें — एक सख्त उपवास स्थिति बनाए रखने के लिए और कुछ भी आवश्यक नहीं है।