پروبیوتیک و ماست تخمیری در فستینگ متناوب

خیلی از کسانی که فستینگ متناوب را شروع می‌کنند، بعد از چند هفته متوجه می‌شوند که نفخ، یبوست یا گوارش کند شده‌شان به‌طور مستقیم به سلامت روده‌شان مربوط است. اینجاست که سوال پروبیوتیک و ماست تخمیری مطرح می‌شود: آیا می‌شود از این مواد در کنار فستینگ استفاده کرد، و اگر بله، چطور و کِی؟ چون گوارش سالم پایه‌ی موفقیت هر برنامه‌ی فستینگ است، پاسخ این سوال واقعاً اهمیت دارد.

پاسخ مستقیم

بله، ماست پروبیوتیک روزه را می‌شکند، چون حاوی کالری، پروتئین و کربوهیدرات (لاکتوز) است. پس باید آن را در پنجره غذایی مصرف کنید، نه در ساعات روزه. اما فوایدی که برای میکروبیوم روده دارد آن‌قدر ارزشمند است که ارزش گنجاندن در برنامه‌ی غذایی روزانه‌ی شما را دارد.

چرا پروبیوتیک‌ها برای فستینگ‌کاران مهم‌اند

فستینگ متناوب خودش به روده کمک می‌کند: در ساعات روزه، دستگاه گوارش استراحت می‌کند، پوشش روده فرصت ترمیم پیدا می‌کند و نفوذپذیری روده («روده نشتی») کاهش می‌یابد. اما فستینگ به تنهایی میکروبیوم را دوباره پر نمی‌کند — این کاری است که باکتری‌های زنده‌ی موجود در غذاهای پروبیوتیک انجام می‌دهند.

یک میکروبیوم متنوع و سالم روده مستقیماً روی چند چیزی که برای فستینگ‌کاران اهمیت دارد تاثیر می‌گذارد:

کاهش نفخ و گاز: بسیاری از کسانی که تازه فستینگ را شروع می‌کنند از نفخ در اولین وعده‌ی بعد از روزه شکایت دارند. باکتری‌های پروبیوتیک به هضم بهتر غذا و کاهش تولید گاز کمک می‌کنند.
تنظیم اشتها: روده و مغز از طریق محور روده-مغز با هم در ارتباط‌اند. میکروبیوم سالم‌تر به تنظیم هورمون‌های گرسنگی مثل گرلین کمک می‌کند و می‌تواند کنترل اشتها را در طول پنجره غذایی راحت‌تر کند.
جذب بهتر مواد مغذی: وقتی پنجره غذایی شما کوتاه‌تر است، باید در همان بازه‌ی زمانی محدود، مواد مغذی کافی جذب کنید. روده‌ی سالم‌تر این جذب را کارآمدتر می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی: حدود ۷۰ درصد سلول‌های ایمنی بدن در روده قرار دارند. پروبیوتیک‌ها با تقویت این سد دفاعی به سلامت کلی بدن در طول فستینگ کمک می‌کنند.