Fettine di Cetriolo con Salmone Affumicato e Cream Cheese

Preparazione

1. Lavate il cetriolo e affettatelo in rondelle dello spessore di circa 1 cm. Asciugate bene con carta assorbente.
2. In una ciotola piccola, mescolate il cream cheese con il succo di limone, l'aneto e un pizzico di pepe nero fino a ottenere un composto liscio e leggermente soffice.
3. Spalmate generosamente la crema di cream cheese su ogni rondella di cetriolo.
4. Strappate o piegate il salmone affumicato in piccoli pezzi e adagiatelo sopra il cream cheese.
5. Completate ogni rondella con uno o due capperi. Finite con una macinata di pepe nero.
6. Disponete su un piatto e servite subito, oppure conservate in frigorifero (coperto) per massimo 2 ore prima di servire.

Valori Nutrizionali per Porzione

Nutriente	Quantità
Calorie	210 kcal
Proteine	16 g
Carboidrati	3 g
Grassi	15 g

Compatibilità con il Digiuno Intermittente

Questo snack si adatta a qualsiasi protocollo di digiuno intermittente — 16:8, 18:6, OMAD o 5:2. È ideale come primo cibo dopo la rottura del digiuno intermittente perché è leggero, ricco di proteine e facile da digerire. La combinazione di proteine e grassi sazia senza sovraccaricare un apparato digerente che non elabora cibo da 16+ ore.

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Questa ricetta è solo a scopo informativo e non costituisce un consiglio medico. Consultate sempre un operatore sanitario qualificato prima di apportare modifiche alla vostra dieta, soprattutto se avete una condizione di salute preesistente.