Souvlaki di Pollo alla Greca con Tzatziki e Cetriolo
Preparazione
20 mins
Cottura
15 mins
Totale
35 mins
Porzioni
4
Calorie
420 kcal
Perché Funziona per il Digiuno Intermittente
Spiedini di pollo marinato con tzatziki fatto in casa e cetriolo croccante — una cena ricca di proteine, keto e perfetta per la finestra alimentare del digiuno intermittente.
Perché Questo Piatto è Perfetto per il Digiuno Intermittente
Il souvlaki è un piatto costruito attorno alla coscia di pollo — uno dei tagli più sazianti e ricchi di grassi dell'intero volatile. Abbinato a uno tzatziki con yogurt greco intero e cetriolo croccante, questo pasto fornisce circa 40 grammi di proteine per porzione, con abbastanza grassi da tenere il senso di fame a bada per ore. Si inserisce naturalmente in qualsiasi finestra alimentare, dalla dieta 16:8 all'OMAD, e i sapori sono così intensi da rendere il digiuno intermittente un piacere invece che una rinuncia.
Ingredienti
Per il pollo
- 700 g di cosce di pollo disossate, tagliate a pezzi da circa 4 cm
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
- Il succo di 1 limone grande
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di timo essiccato
- ½ cucchiaino di paprika affumicata
- ½ cucchiaino di sale marino
- ¼ cucchiaino di pepe nero
Per lo tzatziki
- 200 g di yogurt greco intero
- ½ cetriolo medio, grattugiato e strizzato bene
- 1 spicchio d'aglio, tritato o grattugiato finemente
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato (oppure 1 cucchiaino di aneto essiccato)
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Sale marino e pepe a piacere
Per servire
- 1 cetriolo grande, tagliato a rondelle o bastoncini
- 60 g di formaggio feta sbriciolato
- Una manciata di prezzemolo fresco a foglie piatte, tritato
- Spicchi di limone
- Un filo di olio extravergine di oliva
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