Bowl di Pollo Sfilacciato con Coleslaw e Avocado
Preparazione
15 minuti
Cottura
25 minuti
Totale
40 minuti
Porzioni
2
Calorie
520 kcal
Perché Funziona per il Digiuno Intermittente
Bowl keto ricco di proteine con pollo sfilacciato, coleslaw cremoso e avocado. Perfetto per rompere il digiuno con grassi e proteine sazianti.
Perché Funziona per il Digiuno Intermittente
Il pollo sfilacciato fornisce proteine complete di alta qualità che stimolano gli ormoni della sazietà e aiutano a preservare la massa muscolare dopo un periodo di digiuno. Il condimento cremoso per il coleslaw — preparato con maionese all'olio d'oliva e aceto di mele — apporta grassi che rallentano lo svuotamento gastrico e mantengono il senso di sazietà per ore. L'avocado aggiunge sia grassi monoinsaturi benefici che potassio, un elettrolita che tende a diminuire durante il digiuno intermittente. Insieme, questi ingredienti compongono un primo pasto bilanciato e nutriente, capace di spezzare il digiuno senza provocare picchi insulinici.
Ingredienti
Per il pollo:
- 400g di petto o cosce di pollo
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ½ cucchiaino di sale marino
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 120ml di brodo di pollo o acqua
Per il coleslaw:
- 200g di cavolo bianco o rosso, affettato finemente
- 1 carota piccola, grattugiata (facoltativa — per aggiungere colore)
- 3 cucchiai di maionese intera (senza zuccheri aggiunti)
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- ½ cucchiaino di sale marino
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- Facoltativo: 1 cucchiaino di senape di Digione
Per servire:
- 1 avocado grande e maturo, diviso a metà e affettato
- Prezzemolo fresco o coriandolo, tritato
- Succo di limone o lime
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