Koktajl z awokado, szpinakiem i nasionami konopi

Dlaczego ten przepis sprawdza się przy poście przerywanym

Ten koktajl stworzony jest z myślą o pierwszym posiłku po poście — wystarczająco sycący, wolno trawiący się przez 4–6 godzin i o niskim indeksie glikemicznym, dzięki czemu nie wywoła skoku insuliny ani szybkiego powrotu głodu. Awokado i nasiona konopi dostarczają zdrowych tłuszczów oraz kompletnego białka roślinnego, a szpinak wzbogaca posiłek w mikroelementy bez grama cukru. Bez owoców, słodzików i skrobi — tylko prawdziwe jedzenie, które wspiera okno postu zamiast je sabotować. Więcej o tym, jak dobrze przerywać post, znajdziesz w artykule Jak prawidłowo przerywać post.

Składniki

• 1 małe dojrzałe awokado (ok. 150 g miąższu)
• 1 duża garść świeżego szpinaku (ok. 30 g)
• 3 łyżki nasion konopi (30 g)
• 250 ml pełnotłustego mleka kokosowego (niesłodzonego)
• 1 łyżka oleju MCT lub oleju kokosowego
• 120 ml zimnej wody (ilość dostosuj do preferowanej konsystencji)
• Szczypta soli morskiej
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (niesłodzonego)
• Opcjonalnie: 1 porcja (25 g) niesmakowanego lub waniliowego białka serwatkowego albo kolagenowego
• Opcjonalnie: 3–5 kropli płynnej stewii lub słodzika z owocu mnicha

Sposób przygotowania

1. Przygotuj awokado. Przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ bezpośrednio do blendera.
2. Dodaj pozostałe składniki. Do blendera wsyp szpinak, nasiona konopi, wlej mleko kokosowe, olej MCT, zimną wodę, dodaj sól morską i ekstrakt waniliowy. Jeśli używasz, dodaj również białko w proszku i słodzik.
3. Blenduj na wysokich obrotach przez 45–60 sekund, aż masa będzie całkowicie gładka i kremowa. W razie potrzeby zatrzymaj blender w połowie i zeskrob składniki ze ścianek.
4. Dopasuj konsystencję. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, dolewaj wodę po 30 ml i krótko blenduj. Jeśli wolisz bardziej schłodzony, dodaj 3–4 kostki lodu i ponownie zblenduj.
5. Dopraw do smaku. Dodaj kilka kropli stewii, jeśli chcesz nieco słodszego smaku, lub szczyptę soli, aby podkreślić aromat.
6. Podawaj od razu — koktajle z awokado szybko ciemnieją po kontakcie z powietrzem, więc najlepiej smakują tuż po przyrządzeniu.

Wartości odżywcze na porcję

Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od użytych składników oraz tego, czy dodasz białko w proszku.

Zgodność z protokołami postu

Ten koktajl szczególnie dobrze sprawdza się przy przerywaniu 16–18-godzinnego nocnego postu. Połączenie tłuszczów z awokado, białka z nasion konopi i mleka kokosowego zapewnia długotrwałe uwalnianie energii bez skoku insuliny, który powodują koktajle owocowe. Olej MCT dostarcza szybko przyswajalnych ketonów, dzięki czemu zachowujesz mentalną jasność podczas przejścia ze stanu postu do stanu odżywienia.

Po pełny przewodnik sięgnij po Intermittent Fasting in Practice na Amazon — i odbierz 3 miesiące gratis w naszej aplikacji do postu na fastinginpractice.com/redeem.

Informacje o wartościach odżywczych mają charakter orientacyjny. W celu uzyskania spersonalizowanych zaleceń żywieniowych skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.