Jajka zapiekane w sosie pomidorowym z chorizo

Dlaczego to danie sprawdza się podczas postu przerywanego

Każda porcja dostarcza około 30g białka oraz dużą ilość sycących tłuszczów pochodzących z chorizo i oliwy z oliwek, dzięki czemu uczucie głodu jest skutecznie tłumione przez wiele godzin okna postu. Brak skrobi utrzymuje niski poziom insuliny, co pozwala organizmowi płynnie powrócić do stanu postu po zakończeniu jedzenia. Danie doskonale wpisuje się w protokół postu 16:8 lub 18:6 jako kompletny, samodzielny posiłek.

Składniki

• 4 duże jajka
• 150g chorizo w stylu hiszpańskim, pokrojonego w kostkę (bez dodatku cukru — sprawdź etykietę)
• 1 puszka (400g) krojonych pomidorów, bez cukru
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ½ łyżeczki mielonego kuminu
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki, posiekana, do podania

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W żaroodpornej patelni lub patelni żeliwnej rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
3. Dodaj pokrojone w kostkę chorizo i smaż przez 3–4 minuty, aż zacznie oddawać tłuszcz, a brzegi lekko się przyrumienią.
4. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, cały czas mieszając, żeby się nie przypalił.
5. Wlej pomidory z puszki, dodaj wędzoną paprykę i kumin. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
6. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje.
7. Za pomocą łyżki zrób w sosie 4 wgłębienia. Ostrożnie wbij po jednym jajku w każde z nich.
8. Przełóż patelnię do piekarnika i piecz przez 10–12 minut, aż białka zetną się, a żółtka pozostaną lekko płynne. Jeśli wolisz w pełni ścięte żółtka, wydłuż czas pieczenia o 2–3 minuty.
9. Wyjmij patelnię z piekarnika, posyp potrawę posiekaną natką pietruszki i podawaj bezpośrednio z patelni.

Wartości odżywcze na porcję

Zgodność z postem przerywanym

Najlepsze dla: 16:8, 18:6, OMAD. Wysoka zawartość białka i tłuszczu zapewnia długotrwałe uczucie sytości — większość osób może komfortowo pościć przez 16–18 godzin po spożyciu tego posiłku. Brak zbóż i cukrów zapobiega skokowi insuliny, dzięki czemu organizm szybko wraca do trybu spalania tłuszczu po zamknięciu okna żywieniowego.

Chcesz wiedzieć dokładnie, które produkty wspierają proces naprawy komórkowej uruchamiany przez post przerywany, a które go hamują?

Kup książkę Intermittent Fasting in Practice na Amazon →

Kup książkę i skorzystaj z 3 miesięcy bezpłatnego dostępu do naszej aplikacji do postu na fastinginpractice.com/redeem