Jajecznica z wątrobą wołową i świeżymi ziołami

Instrukcje

1. Osusz plastry wątroby papierowym ręcznikiem i oprósz obie strony solą i pieprzem.
2. Rozpuść 1 łyżkę stołową masła na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj przez 2–3 minuty, aż się zmiękcząna.
3. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund, aż pachnie.
4. Dodaj plastry wątroby do patelni i smaż przez około 90 sekund z każdej strony — wątroba smakuje najlepiej, gdy środek pozostaje lekko różowy, ponieważ przegotowanie czyni ją twardą. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
5. Ubij jajka w misce ze szczyptą soli (i śmietaną, jeśli używasz).
6. Obniż temperaturę, rozpuść pozostałe masło w tej samej patelni i wlej jajka. Mieszaj delikatnie i ciągle, aby uzyskać miękkie, puszyste skrzepki.
7. Grubszo posiekaj opiekloną wątrobę i delikatnie wymieszaj z jajkami tuż przed zakończeniem gotowania.
8. Zdejmij z ognia, wymieszaj z pietruszką i tymiankiem, i podawaj natychmiast.

Wartości Odżywcze na Porcję

Składnik	Ilość
Kalorie	410
Białko	34g
Węglowodany	4g
Tłuszcz	28g

Zgodność z Postem Przerywanym

To danie świetnie sprawdza się jako pierwszy posiłek przerwania postu 16:8 lub OMAD, ponieważ dostarcza gęstą dawkę białka i mikroelementów bez nadmiaru objętości. Doskonale pasuje również do okna żywieniowego w stylu carnivore.

Powiązane Przepisy

• Wątroba smazowana na patelni z bekonem i cebulą
• Pasztet z wątroby drobiowej z plastrami ogórka
• Jajecznica carnivore z wołowiną i jajkami

Ten przepis ma charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Zawsze konsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą zdrowotnym przed wprowadzeniem zmian dietetycznych, szczególnie jeśli masz istniejący problem zdrowotny.