Jajecznica z Wołowiną Mieloną w Stylu Carnivore

Dlaczego to Działa Doskonale w Poście Przerwanym

Ta jajecznica łączy dwie z najbardziej przyjaznych post przerwanemu potraw, jakie możesz jeść: mieloną wołowinę i jaja. Oba są pełne białka i tłuszczu — kombinacja, która utrzymuje insulinę na niskim poziomie, sytość na wysokim, i utrzymuje twoje ciało w trybie spalania tłuszczu przez wiele godzin po posiłku. Zero węglowodanów, zero cukru, nic, co mogłoby wywołać gwałtowny skok cukru we krwi. Przełam post tą potrawą, a prawdopodobnie nie będziesz chciał jeść ponownie aż do następnego zaplanowanego okna żywieniowego.

Składniki

• 250g mielonej wołowiny (80/20 lub tłuściejsza)
• 4 duże jaja
• 1 łyżka stołowa masła lub ghee
• ½ łyżeczki morskiej soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego (opcjonalnie)
• Świeże zioła do dekoracji: pietruszka lub szczypiorek (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej panwę żeliwną lub ciężką patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj masło lub ghee.

2. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, dodaj mieloną wołowinę. Rozbij ją drewnianą łyżką. Dopraw solą, pieprzem i proszkiem czosnkowym.

3. Smażyć wołowinę przez 4–5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie całkowicie zrumieniona bez śladów różu. Nie odcedzaj tłuszczu — pozostaje na patelni.

4. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Przesunięcie wołowiny na bok patelni lub rozłóż równomiernie.

5. Rozbij jaja bezpośrednio na patelnię na wołowiną. Pozwól im się zaciąć przez 30 sekund.

6. Delikatnie mieszaj jaja z wołowiną. Mieszaj powoli, aby jaja pozostały miękkie i kremowe — nie gotuj zbyt długo.

7. Zdejmij z ognia, gdy jaja są jeszcze lekko niedogotowane. Resztę ciepła je dokończy.

8. Jeśli używasz, udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj natychmiast.

Wartości Odżywcze na Porcję

Kompatybilność z Postem Przerwanym

Idealna do przełamywania postu 16:8, 18:6 lub OMAD. Wysoki stosunek białka do tłuszczu czyni ją doskonałą dla praktyków OMAD, którzy muszą osiągnąć dzienne zapotrzebowanie białkowe w jednym posiłku. Sprawdza się w diecie 16:8 jako pierwszy posiłek w południe lub wczesnym popołudniu, który komfortowo nosi się do wieczornego okna żywieniowego.

Powiązane Przepisy

• Jaja i boczek pieczone w awokado
• Patelnia z wołowiną i jajkami z papryką i cebulą
• Jajecznica ze szpinakiem i serem feta

Ten przepis ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Zawsze konsultuj się z wykwalifikowanym profesjonalistą opieki zdrowotnej przed wprowadzeniem zmian w diecie, zwłaszcza jeśli masz istniejący stan zdrowotny.