Koktajl proteinowy z kawą, cynamonem i olejem MCT

Dlaczego ten przepis sprawdza się podczas postu przerywanego

Kawa naturalnie tłumi apetyt i wyostrza koncentrację w oknie żywieniowym. Olej MCT dostarcza szybko przyswajalnych tłuszczów, które błyskawicznie przekształcają się w ketony — zapewniając stały poziom energii bez znaczącego wzrostu insuliny. Cynamon to nie tylko aromat, ale i praktyczna korzyść: badania wskazują, że poprawia wrażliwość na insulinę i pomaga łagodzić skoki poziomu cukru we krwi. Razem tworzą idealny pierwszy posiłek po zakończeniu okna postu — dostarczają białka do odbudowy mięśni, czystego paliwa z MCT i ani grama cukru czy skrobi, które mogłyby zaprzepaścić efekty postu.

Składniki

• 240 ml (1 szklanka) mocnej czarnej kawy, zaparzonej i lekko ostudzonej
• 1 łyżka oleju MCT
• 1 miarka białka serwatkowego izolat bez smaku lub o smaku waniliowym (ok. 25 g białka)
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• 120 ml (½ szklanki) niesłodzonego mleka migdałowego lub pełnotłustego mleka kokosowego
• 3–4 kostki lodu
• Szczypta soli morskiej
• Stewia lub słodzik z owocu mnicha, do smaku (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. Zaparz mocną kawę — podwójne espresso lub mocno zaparzona kawa filtrowana sprawdzą się doskonale. Odstaw na 5 minut do ostygnięcia. Gorący płyn może uszkodzić uszczelki blendera i nada napojowi gorzki, przypalony posmak.
2. Wlej kawę i mleko migdałowe (lub mleko kokosowe) do blendera, a następnie dodaj kostki lodu.
3. Dodaj olej MCT, białko w proszku, cynamon i sól morską.
4. Blenduj na wysokich obrotach przez 30–45 sekund, aż składniki się dobrze połączą i powstanie pienisty koktajl.
5. Spróbuj przed przelaniem. Jeśli wolisz delikatną słodycz, dodaj odrobinę stewii lub słodziku z owocu mnicha i blenduj przez kolejne 5 sekund.
6. Przelej do schłodzonej szklanki i wypij od razu — konsystencja jest najlepsza przez pierwsze 10 minut.

Brak blendera? Użyj shakera do białka. Najpierw dodaj płyny, potem proszek, a na końcu olej MCT. Zakręć i energicznie wstrząsaj przez 30–40 sekund. Olej MCT nie zemulguje się całkowicie, ale koktajl i tak będzie smaczny.

Wartości odżywcze na porcję

Na podstawie niesłodzonego mleka migdałowego i izolatu białka serwatkowego. Użycie pełnotłustego mleka kokosowego dodaje około 60–80 kcal i 7–8 g tłuszczu.

Zgodność z protokołami postu

O czystym poście: Jeśli stosujesz ścisły post — tylko woda, czarna kawa i zwykła herbata ziołowa — ten koktajl należy spożywać wyłącznie w oknie żywieniowym. Białko aktywuje szlak mTOR, a olej MCT dostarcza kalorii, co kończy stan postu. Jeśli Twoim celem jest spalanie tłuszczu, poziom energii i uczucie sytości, a nie ścisła autofagia, koktajl sprawdzi się doskonale jako pierwszy posiłek po zamknięciu okna postu.

Po kompletny przewodnik po poście przerywanym sięgnij po Intermittent Fasting in Practice na Amazon. Kup książkę i odbierz 3 miesiące bezpłatnego dostępu do naszej aplikacji do postu na https://www.fastinginpractice.com/redeem.

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone. W celu uzyskania spersonalizowanych porad dietetycznych skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.