Ogórki z wędzonym łososiem i serem Philadelphia — idealna przekąska do postu

Dlaczego ta przekąska sprawdza się w poście przerywanym

Wędzony łosoś dostarcza białka wysokiej jakości i kwasów omega-3, które pomagają tłumić głód i wspierają utrzymanie masy mięśniowej w kompaktowej, oszczędnej pod względem kalorii przekąsce. Serek Philadelphia wzbogaca danie o sycące tłuszcze praktycznie bez węglowodanów. W połączeniu z chrupkością i nawodnieniem ogórka — jednej z warzyw o najniższej zawartości węglowodanów — ta przekąska doskonale wpisuje się w okno żywieniowe bez gwałtownego wzrostu insuliny i bez konieczności sięgania po drugie posiłek.

Składniki

• 1 duży ogórek (około 30 plasterków)
• 120 g wędzony łosoś, pokrojony
• 120 g serka Philadelphia pełnotłustego, zmiękczonego
• 1 łyżka kaparów, odsączona
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• ½ łyżeczki świeżego kopru (lub ¼ łyżeczki suchego)
• Świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
• Szczypta soli morskiej

Instrukcje przygotowania

1. Umyj ogórek i pokrój go na plastry o grubości około 1 cm. Osusz papierowym ręcznikiem.
2. W małej misce wymieszaj serek Philadelphia z sokiem z cytryny, koprem i szczyptą czarnego pieprzu aż do uzyskania gładkiej, nieco puszystej konsystencji.
3. Nałóż hojną warstwę mieszanki serka na każdy plaster ogórka.
4. Rozerwij lub złóż wędzony łosoś na małe kawałki i umieść na wierzchu serka.
5. Udekoruj każdy plaster jednym lub dwoma kaparami. Dokończ czarnym pieprzem.
6. Ułóż na talerzu i podawaj natychmiast, lub przechowuj w lodówce (przykryty) przez maksymalnie 2 godziny przed podaniem.