Łódeczki z ogórka z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Dlaczego to śniadanie świetnie sprawdza się przy poście przerywanym

Wędzony łosoś dostarcza skoncentrowanej dawki białka i kwasów tłuszczowych omega-3, a pełnotłusty serek śmietankowy zapewnia tłuszcze, które utrzymują niski poziom insuliny i skutecznie tłumią głód — nawet głęboko w kolejnym oknie postu. Dzięki praktycznie zerowej zawartości węglowodanów, ten posiłek otwiera okno żywieniowe bez wywoływania skoku cukru we krwi, co pozwala podtrzymać spalanie tłuszczu tuż po zakończeniu postu.

Składniki

• 1 duży ogórek angielski
• 150 g pełnotłustego serka śmietankowego, miękkiego
• 150 g wędzonego łososia, cienko pokrojonego
• 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego (plus trochę do dekoracji)
• 1 łyżka kaparów, odsączonych
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta płatków chilli

Przygotowanie

1. Przekrój ogórka wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę podziel na 3 równe kawałki — otrzymasz 6 łódeczek. Łyżeczką wydrąż pestki, tworząc w każdym kawałku zagłębienie.
2. Osusz łódeczki ręcznikiem papierowym — dzięki temu nadzienie będzie się lepiej trzymać.
3. W małej misce połącz serek śmietankowy, koperek, skórkę i sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
4. Napełnij każdą łódeczkę hojną porcją masy serowej — najwygodniej łyżką lub rękawem cukierniczym.
5. Na masę serową ułóż jeden lub dwa plasterki wędzonego łososia, lekko je marszcząc, żeby ładnie się ułożyły.
6. Na wierzch każdej łódeczki dodaj kilka kaparów, trochę świeżego koperku i szczyp świeżo zmielonego pieprzu. Jeśli lubisz ostrzejszy smak, posyp płatkami chilli.
7. Ułóż na talerzu i podawaj od razu lub przechowaj w lodówce maksymalnie 2 godziny przed podaniem.

Wartości odżywcze na porcję

Zgodność z protokołem postu

Najlepiej dla: 16:8, 18:6, OMAD. To śniadanie bez gotowania jest gotowe w niecałe 10 minut i dostarcza pełnowartościowego białka oraz tłuszczów bez żadnego ładunku węglowodanowego — to doskonały pierwszy posiłek po 16- do 24-godzinnym poście przerywanym. Wysoka zawartość tłuszczu zapewnia długotrwałe uczucie sytości, dzięki czemu z łatwością wydłużysz kolejne okno postu.

Chcesz wiedzieć, które produkty wspierają proces naprawy komórkowej uruchamiany przez post, a które go spowalniają?

Zdobądź Intermittent Fasting in Practice na Amazon →

Kup książkę i odbierz 3 miesiące aplikacji do postu za darmo na fastinginpractice.com/redeem