Naleśniki keto z mąki migdałowej z masłem

Sposób przygotowania

1. Serek śmietankowy i jajka umieść w blenderze lub misce. Miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy — około 30 sekund w blenderze lub 1–2 minuty ubijając ręcznie.
2. Dodaj roztopione masło, ekstrakt waniliowy i ewentualny słodzik. Krótko wymieszaj do połączenia składników.
3. Wsyp mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj lub zblenduj tylko do momentu, gdy powstanie gęste, gładkie ciasto. Nie mieszaj zbyt długo.
4. Odstaw ciasto na 2 minuty — dzięki temu lekko zgęstnieje i naleśniki nie będą się za bardzo rozlewać na patelni.
5. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub żeliwną na średnio-małym ogniu. Dodaj niewielki kawałek masła i pozwól mu się roztopić, pokrywając całe dno.
6. Nakładaj około 3 łyżek ciasta na jeden naleśnik. Delikatnie uformuj okrągły kształt o średnicy około 8 cm. Nie rób ich zbyt dużych — naleśniki z mąki migdałowej są bardziej delikatne niż te z mąki pszennej.
7. Smaż przez 2–3 minuty, aż brzegi będą wyglądały na ścięte, a spód nabierze złotobrązowego koloru. Ostrożnie przewróć na drugą stronę szeroką łopatką.
8. Smaż jeszcze 1–2 minuty, aż naleśnik będzie wypieczony w środku.
9. Podawaj od razu z dodatkowym masłem na wierzchu. Możesz posypać szczyptą cynamonu według uznania.

Wartości odżywcze na porcję

Składnik odżywczy	Ilość
Kalorie	480 kcal
Białko	18 g
Węglowodany	8 g
Tłuszcz	42 g
Błonnik	3 g
Cukry	1 g

Zgodność z postem przerywanym

Najlepsze dla: 16:8, 18:6, OMAD. Te naleśniki są idealnym pierwszym posiłkiem po 16–20 godzinach postu — wysoka zawartość tłuszczu spowalnia opróżnianie żołądka, zapobiega skokowi insuliny i zapewnia sytość przez całe okno żywieniowe. Zawartość białka wspiera utrzymanie masy mięśniowej, nie wymagając przy tym dużych porcji.

---

Chcesz wiedzieć, które produkty wspierają proces naprawy komórkowej wywoływany przez post, a które go hamują?

FastSyncer zapisuje każdy post za Ciebie, a pierwszego dnia każdego miesiąca rusza nowe wyzwanie — dołącz za darmo w App Store.