Shakshuka z Fetą i Ziołami

Dlaczego Ta Shakshuka Sprawdza Się na Post Przerywany

Shakshuka to połączenie jajek i fety — dwóch spośród najbardziej sycących źródeł białka i tłuszczu, jakie możesz włączyć do swojego jadłospisu. Wysoka zawartość tłuszczu spowalnia opróżnianie żołądka, dzięki czemu uczucie sytości utrzymuje się długo po zamknięciu okna żywieniowego. Minimalna ilość węglowodanów — pochodzących wyłącznie z warzyw — sprawia, że danie doskonale wpisuje się w każdy protokół postu, czy to dieta 16:8, czy 18:6, nie powodując skoku poziomu cukru we krwi.

Składniki

• 4 duże jajka
• 1 puszka (400 g) krojonych lub passaty pomidorowej (bez dodatku cukru)
• 1 czerwona papryka, drobno pokrojona w kostkę
• ½ małej cebuli, drobno pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne (do smaku)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 100 g sera feta, pokruszonego
• Mała garść świeżej natki pietruszki lub kolendry, grubo posiekanej

Sposób Przyrządzenia

1. Rozgrzej oliwę na szerokiej, ciężkiej patelni lub rondlu na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną paprykę i cebulę. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj czosnek, kmin rzymski, wędzoną paprykę, kolendrę i pieprz cayenne. Mieszaj intensywnie przez 1 minutę, aż poczujesz aromat przypraw.
4. Wlej pomidory, dopraw solą i czarnym pieprzem. Wymieszaj całość, zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj bez przykrycia przez 10–12 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
5. Za pomocą dużej łyżki zrób w sosie 4 płytkie zagłębienia. Ostrożnie wbij jedno jajko do każdego z nich.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 6–8 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne. (Jeśli wolisz bardziej ścięte żółtka, gotuj przez dodatkowe 2 minuty.)
7. Zdejmij z ognia. Równomiernie posyp pokruszoną fetą, a na końcu dodaj świeże zioła.
8. Podawaj natychmiast, prosto z patelni, podzielone na dwie porcje.

Wartości Odżywcze na Porcję

Zgodność z Postem Przerywanym

Najlepsze dla: 16:8, 18:6, OMAD. To bogate w białko i tłuszcz danie zapewnia długotrwałe uczucie sytości w jednej misce — idealne jako pierwszy posiłek po nocnym poście lub główny posiłek w protokole jednego posiłku dziennie.

Chcesz wiedzieć, które produkty wspierają proces naprawy komórkowej wyzwalany przez post przerywany, a które go spowalniają?

Kup książkę Intermittent Fasting in Practice na Amazon →

Kup książkę i otrzymaj 3 miesiące bezpłatnego dostępu do naszej aplikacji do postu na fastinginpractice.com/redeem