Patê de fígado de frango com rodelas de pepino
Preparo
10 mins
Cozimento
10 mins
Total
20 mins
Porções
4
Calorias
210 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Patê rico de fígado de frango sobre rodelas de pepino crocante — café da manhã rico em proteínas, ideal para quebrar o jejum intermitente.
Por Que Esta Receita É Ideal para o Jejum Intermitente
O fígado de frango é um dos alimentos mais nutritivos do planeta — repleto de proteínas, ferro, zinco, selênio e vitamina B12 — o que o torna uma primeira refeição excepcional após uma longa janela de jejum. A quantidade generosa de manteiga fornece gordura de queima lenta que mantém a saciedade por horas, garantindo que sua janela de alimentação permaneça limpa e controlada. Servido sobre rodelas de pepino fresco no lugar do pão, este patê mantém os carboidratos próximos de zero.
Ingredientes
- 300g de fígado de frango, limpo e seco com papel toalha
- 3 colheres de sopa de manteiga, divididas (mais um pouco para selar, se desejar)
- 2 colheres de sopa de ghee
- 2 cebolas-shallot, picadas finamente
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco (ou ½ colher de chá de tomilho seco)
- ½ colher de chá de sal marinho, a gosto
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
- Uma pitada de noz-moscada moída
- 1 pepino grande, cortado em rodelas (cerca de 5mm de espessura)
- Cebolinha-francesa ou salsinha fresca, para decorar (opcional)
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