Frango Grelhado com Ervas e Limão

Por Que Esta Receita É Ideal para o Jejum Intermitente

Depois de 16 horas ou mais sem comer, o seu organismo está preparado para aproveitar os nutrientes com muito mais eficiência. Esta receita oferece uma dose generosa de proteína (52g por porção) com pouquíssimos carboidratos — o que significa sem pico de insulina e sem aquela queda de energia — apenas combustível estável para o restante da sua janela de alimentação. O limão também ajuda a estimular a digestão depois de um longo período de jejum.

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango (cerca de 300g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 limão (raspas e suco)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• ½ colher de chá de tomilho seco
• ½ colher de chá de páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca para servir (opcional)

Modo de Preparo

1. Seque os filés de frango com papel-toalha e coloque-os em uma tigela.
2. Misture o azeite, as raspas e o suco do limão, o alho picado, o orégano, o tomilho e a páprica para formar a marinada.
3. Despeje a marinada sobre o frango e vire os filés para cobri-los bem. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos (ou até 30 minutos se tiver tempo).
4. Aqueça uma grelha ou frigideira grill em fogo médio-alto. Pincele levemente com azeite.
5. Coloque os filés na grelha e cozinhe por 7 a 8 minutos do primeiro lado, sem mexer.
6. Vire e cozinhe por mais 7 a 8 minutos, até que estejam completamente cozidos. A temperatura interna deve atingir 74°C / 165°F.
7. Deixe o frango descansar por 3 minutos antes de fatiar. Tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha fresca, se desejar.
8. Sirva com uma salada verde simples ou legumes no vapor.

Informação Nutricional por Porção

Compatibilidade com o Jejum Intermitente

Indicado para: 16:8, 18:6, OMAD e qualquer janela de alimentação a partir do meio-dia. Esta é uma primeira ou segunda refeição ideal dentro da sua janela de alimentação — o alto teor de proteína estimula a síntese proteica muscular após o estado de jejum, enquanto a baixa quantidade de carboidratos mantém os níveis de insulina estáveis. Combina muito bem com uma porção de folhas verdes para repor eletrólitos.

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