Чергове голодування зменшує окисний стрес та запалення: що показують дослідження

Медичний дисклеймер: Ця стаття резюмує опубліковані дослідження в інформаційних цілях. Це не медична порада та не замінює консультацію лікаря. Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед початком будь-якого протоколу голодування, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте ліки.

Дослідження в стислому вигляді


Назва	Чергове голодування поліпшує клінічні показники та зменшує маркери окисного стресу і запалення у дорослих зі зайвою вагою та помірною астмою
Журнал	Free Radical Biology and Medicine
Опубліковано	2007
Тип дослідження	Проспективне пілотне дослідження (дизайн «до та після»)
Кількість учасників	10
Тривалість	8 тижнів
Головний дослідник	James B. Johnson, MD
Установа	Louisiana State University Health Sciences Center
Фінансування	National Institute on Aging, NIH
Джерело	Переглянути на PubMed →

Що вивчали дослідники

Науковці хотіли з'ясувати, чи може конкретна форма інтервального голодування — чередування днів з дуже низьким енергетичним споживанням та днів звичайного харчування — зменшити маркери окисного стресу та запалення у людей. На момент публікації цієї роботи питання широко вивчали на тваринах, але майже ніколи на людях. Це дослідження, проведене на перетині інтервального голодування та медицини дихання, тестувало чергове голодування у дорослих зі зайвою вагою, які мали помірну астму. Гіпотеза полягала в тому, що якщо голодування зменшує окисний стрес та запалення, то повинні відбутися вимірювані поліпшення функції дихальних шляхів.

З того часу зв'язок між запаленням та інтервальним голодуванням вивчали в десятках досліджень на людях, але це дослідження 2007 року було одним із перших, де прямо вимірювали біомаркери окисного стресу під час протоколу інтервального голодування у людей.

Хто був учасником дослідження

Група	Учасники	Що вони робили
Чергове голодування	10 дорослих зі зайвою вагою	Чередували дні обмеження (~500 ккал) з днями звичайного харчування протягом 8 тижнів

Профіль учасників: Дорослі зі зайвою вагою (середній ІМТ ~34 кг/м²) з підтвердженою лікарем помірною астмою. В дослідженні брали участь як чоловіки, так і жінки. Всі мали стійкі схеми прийому ліків від астми перед включенням у дослідження.

Як працював протокол чергового голодування: У дні обмеження учасники споживали приблизно 20% від своїх розраховуваних щоденних енергетичних потреб — близько 400–500 ккал — за допомогою низькокалорійних замінників їжі та невеликої кількості звичайної їжі. У дні звичайного харчування (в чергові дні) учасники їли без обмежень. Це створювало чергуючийся паттерн, коли організм відчував дефіцит енергії один день і звичайне харчування наступного дня, що наближається до багатьох метаболічних користей від розширеного щоденного голодування, але з можливістю відновлення харчування через день.

Що знайшли дослідники

Маса тіла та склад

Період	Середня маса тіла
На початку	~97 кг
8-й тиждень	~89 кг
Зміна	~8% зменшення (статистично значимо)

Послідовне зменшення маси тіла впродовж 8-тижневого періоду підтвердило, що протокол створював значний дефіцит енергії, навіть при звичайному харчуванні у дні без обмеження.

Маркери окисного стресу

Маркер	Напрямок змін	Статистична значимість

Що це означає для людей, які голодують

Окисний стрес вимірюваним чином зменшується. Навіть скромний 8-тижневий протокол чергового голодування дав значне зниження сечового 8-ізопростану — перевіреного маркера пошкодження вільними радикалами. Це одні з ранніх свідоцтв того, що протизапальні користі інтервального голодування не є теоретичними.
Не потрібно голодувати кожен день, щоб отримати результати. Паттерн чергового голодування — дуже мало їдьте один день, нормально їдьте наступного — дав ці результати без щоденного обмеження. Це корисно для людей, які вважають щоденні вікна голодування важко дотримуватись.
Маркери запалення падають одночасно. Зниження TNF-α поряд зі зменшенням окисного стресу свідчить про системний протизапальний зсув, а не просто зміну однієї системи. Це має наслідки за межами астми: TNF-α підвищений при метаболічному синдромі, серцево-судинних захворюваннях та аутоімунних умовах.
BDNF зростає під час голодування. Користі для мозку, задокументовані в цьому дослідженні — зростання BDNF — є однією з причин, чому багато людей повідомляють про поліпшену фокусування, настрій та розумову ясність під час розширених періодів голодування.
М'язи зберігаються. Суха маса тіла зберіглась впродовж всього часу, що прямо кидає виклик поширеній стурбованості, що обмеження їжі призводить до розпаду м'язів. Адекватного білка у дні звичайного харчування достатньо, щоб захистити м'язи, навіть коли дні голодування мають дуже низьке енергетичне споживання.

Обмеження дослідження

Дуже мала вибірка (N=10). Це пілотне дослідження — результати генерують гіпотези, але не є остаточними. Потрібне більше рандомізоване контрольоване дослідження для підтвердження цих результатів.
Немає окремої контрольної групи. Без зіставної групи, яка їла нормально, неможливо повністю виключити інші змінні (сезонні зміни, інші чинники образу життя), які могли б сприяти поліпшенням.
Коротка тривалість (8 тижнів). Довгострокові ефекти — чи зберігаються зниження окисного стресу, чи зберігається контроль астми, чи утримується втрата ваги — невідомі з цього дослідження.
Специфічна популяція (дорослі зі зайвою вагою та астмою). Результати можуть не узагальнюватись безпосередньо на худих осіб або осіб без дихальних розладів.
Ліки від астми не змінювались. Хоча це контролювало одну змінну, це також означає, що ми не можемо визначити, що сталось з окисним стресом у осіб без хронічного респіраторного запалення.
Дієтичне дотримання самозвітоване. Енергетичне споживання у дні обмеження не було незалежно перевірено, що вводить можливість варіації в дотриманні.

Тепер ви знаєте, що відбувається всередині посту. Застосунок каже, на якій ви годині, саме коли це відбувається — приєднуйтеся безкоштовно в App Store.