Чергове голодування зменшує окисний стрес та запалення: що показують дослідження

Чергове голодування зменшує окисний стрес та запалення: що показують дослідження

Медичний дисклеймер: Ця стаття резюмує опубліковані дослідження в інформаційних цілях. Це не медична порада та не замінює консультацію лікаря. Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед початком будь-якого протоколу голодування, особливо якщо у вас є хронічні захворювання або ви приймаєте ліки.

Дослідження в стислому вигляді

Що вивчали дослідники

Науковці хотіли з'ясувати, чи може конкретна форма інтервального голодування — чередування днів з дуже низьким енергетичним споживанням та днів звичайного харчування — зменшити маркери окисного стресу та запалення у людей. На момент публікації цієї роботи питання широко вивчали на тваринах, але майже ніколи на людях. Це дослідження, проведене на перетині інтервального голодування та медицини дихання, тестувало чергове голодування у дорослих зі зайвою вагою, які мали помірну астму. Гіпотеза полягала в тому, що якщо голодування зменшує окисний стрес та запалення, то повинні відбутися вимірювані поліпшення функції дихальних шляхів.

З того часу зв'язок між запаленням та інтервальним голодуванням вивчали в десятках досліджень на людях, але це дослідження 2007 року було одним із перших, де прямо вимірювали біомаркери окисного стресу під час протоколу інтервального голодування у людей.

Хто був учасником дослідження

Профіль учасників: Дорослі зі зайвою вагою (середній ІМТ ~34 кг/м²) з підтвердженою лікарем помірною астмою. В дослідженні брали участь як чоловіки, так і жінки. Всі мали стійкі схеми прийому ліків від астми перед включенням у дослідження.

Як працював протокол чергового голодування: У дні обмеження учасники споживали приблизно 20% від своїх розраховуваних щоденних енергетичних потреб — близько 400–500 ккал — за допомогою низькокалорійних замінників їжі та невеликої кількості звичайної їжі. У дні звичайного харчування (в чергові дні) учасники їли без обмежень. Це створювало чергуючийся паттерн, коли організм відчував дефіцит енергії один день і звичайне харчування наступного дня, що наближається до багатьох метаболічних користей від розширеного щоденного голодування, але з можливістю відновлення харчування через день.

Що знайшли дослідники

Маса тіла та склад

Послідовне зменшення маси тіла впродовж 8-тижневого періоду підтвердило, що протокол створював значний дефіцит енергії, навіть при звичайному харчуванні у дні без обмеження.

Маркери окисного стресу

8-ізопростан — один із найбільш перевірених біомаркерів окисного стресу в організмі. Він утворюється, коли вільні радикали атакують клітинні мембрани, і виводиться з сечею. Його зниження підтверджує вимірюване зменшення системного окисного пошкодження. Рівні нітриту/нітрату сироватки, які є маркерами метаболізму оксиду азоту та можуть відображати запальне та окисне сигналювання, також значимо зменшилися.

Маркери запалення

TNF-α є ключовим драйвером системного запалення. Його зниження під час чергового голодування узгоджується з встановленим зв'язком між обмеженням енергетичного споживання та зменшенням запального сигналювання.

Функція дихання та результати при астмі

Ці поліпшення функції дихання важливі для загальної аудиторії, яка займається голодуванням, тому що демонструють, що відбувається далі, коли окисний стрес та TNF-α зменшуються: функціональні, вимірювані поліпшення в хронічному запальному стані.

Нейротрофічний фактор мозку (BDNF)

BDNF — білок, критичний для здоров'я мозку, навчання та настрою — значимо збільшився під час періоду чергового голодування. Це узгоджується з подальшими дослідженнями, які показують, що голодування — один із найбільш надійних стимулів для підвищення BDNF у людей. Зростання, спостережене тут, узгоджується з поліпшеннями розумової ясності та функції мозку, про які повідомляють досвідчені люди, які голодують.

Метаболічне підтвердження: кетонові тіла

Сироватковий бета-гідроксибутират (BHB) — основне кетонове тіло — зріс у дні обмеження, підтверджуючи, що учасники входили в кетогенний метаболічний стан у ці дні. Це фізіологічний сигнал того, що організм перейшов від спалювання харчової глюкози до спалювання накопленого жиру.

Що не змінилось

• Суха маса тіла зберіглась впродовж 8-тижневого втручання (не було значимої втрати м'язів)
• Прийом ліків залишався стабільним (жоден учасник не змінював свою схему лікування астми)

Висновки дослідників

Дослідники дійшли висновку, що чергове голодування є здійсненною дієтичною стратегією для дорослих зі зайвою вагою, яка зменшує маркери окисного стресу та запалення й призводить до клінічно значимих поліпшень контролю астми. Вони зазначили, що поліпшення функції дихальних шляхів узгоджуються з протизапальними ефектами обмеження енергетичного споживання, які раніше спостерігали на тваринних моделях, — і що це представляє важливі ранні докази того, що подібні механізми працюють у людей.

Що це означає для людей, які голодують

• Окисний стрес вимірюваним чином зменшується. Навіть скромний 8-тижневий протокол чергового голодування дав значне зниження сечового 8-ізопростану — перевіреного маркера пошкодження вільними радикалами. Це одні з ранніх свідоцтв того, що протизапальні користі інтервального голодування не є теоретичними.
• Не потрібно голодувати кожен день, щоб отримати результати. Паттерн чергового голодування — дуже мало їдьте один день, нормально їдьте наступного — дав ці результати без щоденного обмеження. Це корисно для людей, які вважають щоденні вікна голодування важко дотримуватись.
• Маркери запалення падають одночасно. Зниження TNF-α поряд зі зменшенням окисного стресу свідчить про системний протизапальний зсув, а не просто зміну однієї системи. Це має наслідки за межами астми: TNF-α підвищений при метаболічному синдромі, серцево-судинних захворюваннях та аутоімунних умовах.
• BDNF зростає під час голодування. Користі для мозку, задокументовані в цьому дослідженні — зростання BDNF — є однією з причин, чому багато людей повідомляють про поліпшену фокусування, настрій та розумову ясність під час розширених періодів голодування.
• М'язи зберігаються. Суха маса тіла зберіглась впродовж всього часу, що прямо кидає виклик поширеній стурбованості, що обмеження їжі призводить до розпаду м'язів. Адекватного білка у дні звичайного харчування достатньо, щоб захистити м'язи, навіть коли дні голодування мають дуже низьке енергетичне споживання.

Обмеження дослідження

• Дуже мала вибірка (N=10). Це пілотне дослідження — результати генерують гіпотези, але не є остаточними. Потрібне більше рандомізоване контрольоване дослідження для підтвердження цих результатів.
• Немає окремої контрольної групи. Без зіставної групи, яка їла нормально, неможливо повністю виключити інші змінні (сезонні зміни, інші чинники образу життя), які могли б сприяти поліпшенням.
• Коротка тривалість (8 тижнів). Довгострокові ефекти — чи зберігаються зниження окисного стресу, чи зберігається контроль астми, чи утримується втрата ваги — невідомі з цього дослідження.
• Специфічна популяція (дорослі зі зайвою вагою та астмою). Результати можуть не узагальнюватись безпосередньо на худих осіб або осіб без дихальних розладів.
• Ліки від астми не змінювались. Хоча це контролювало одну змінну, це також означає, що ми не можемо визначити, що сталось з окисним стресом у осіб без хронічного респіраторного запалення.
• Дієтичне дотримання самозвітоване. Енергетичне споживання у дні обмеження не було незалежно перевірено, що вводить можливість варіації в дотриманні.

Джерело

Johnson JB, Summer W, Cutler RG, Martin B, Hyun DH, Dixit VD, Bhanu M, Weerasinghe G, Mueller GP, Ferrucci L, Mattson MP. Alternate day calorie restriction improves clinical findings and reduces markers of oxidative stress and inflammation in overweight adults with moderate asthma. Free Radical Biology and Medicine. 2007;42(5):665–674. PMID: 17291990

Часті запитання

Чи зменшує інтервальне голодування окисний стрес у людей?

Так — це пілотне дослідження 2007 року було одним із перших, де прямо вимірювали біомаркери окисного стресу під час протоколу інтервального голодування у людей, виявивши значне зниження сечового 8-ізопростану (перевіреного маркера пошкодження вільними радикалами) впродовж 8 тижнів чергового голодування. Подальші дослідження підтримали це знаходження у різних протоколах голодування.

Що таке 8-ізопростан і чому це важливо?

8-ізопростан (також називається F₂-ізопростан) утворюється, коли вільні радикали атакують жирні кислоти в клітинних мембранах. Він виводиться з сечею й вважається одним із золотих стандартних біомаркерів вимірювання системного окисного стресу в живих людей. Значне зниження 8-ізопростану означає, що клітини організму відчувають вимірюваним чином менше окисного пошкодження.

Наскільки швидко інтервальне голодування зменшує запалення?

У цьому 8-тижневому дослідженні значне зниження TNF-α (ключового запального цитокіну) та маркерів окисного стресу спостерігались наприкінці періоду втручання. Більшість досліджень голодування спостерігають вимірюване поліпшення маркерів запалення протягом 4–12 тижнів послідовної практики, з швидкістю залежно від протоколу, початкового стану здоров'я та якості дієти під час вікна харчування.

Чи може чергове голодування допомогти при астмі?

Це пілотне дослідження задокументувало клінічно значимі поліпшення пікової об'ємної швидкості видиху та оцінок симптомів астми після 8 тижнів чергового голодування. Дослідники припустили, що ці поліпшення були пов'язані зі зниженням системного окисного стресу та TNF-α — обидва з яких підвищені при астмі й сприяють запаленню дихальних шляхів. Однак це мале пілотне дослідження, і його не слід сприймати як рекомендацію лікування.

Чи захищає голодування м'язову масу, коли енергетичне споживання дуже низьке у дні голодування?

У цьому дослідженні суха маса тіла зберіглась впродовж 8 тижнів, навіть хоча дні обмеження передбачали дуже низьке енергетичне споживання (~500 ккал). Паттерн чергування — низька енергія один день, звичайне харчування наступного — здається, забезпечує достатній сигнал відновлення для збереження м'язів. Це узгоджується з більш широким дослідженням, що показує, що інтервальне голодування зберігає м'язи коли споживання білка адекватне у дні звичайного харчування.

Пов'язані дослідження та статті

• Чи зменшує інтервальне голодування запалення? Що показують дослідження
• Інтервальне голодування та здоров'я мозку: нейронаука
• Як інтервальне голодування сприяє аутофагії
• Чи сповільнює інтервальне голодування старіння?
• Чи поліпшує голодування функцію та фокусування мозку?
• Користі інтервального голодування: повний науково-обґрунтований посібник

Хочете повний посібник із голодування? Отримайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon — і скористайтеся 3 місяцями безплатно в нашому додатку голодування на fastinginpractice.com/redeem.