एवोकाडो में बेक्ड बेकन और अंडे के कप

इंटरमिटेंट फास्टिंग के लिए यह रेसिपी क्यों है बेहतरीन

हर बेक्ड एवोकाडो कप में हेल्दी फैट और प्रोटीन का लगभग आदर्श अनुपात होता है और कार्बोहाइड्रेट बेहद कम होते हैं। इससे इंसुलिन का स्तर नियंत्रित रहता है और उपवास तोड़ते वक्त भी शरीर में फैट बर्निंग जारी रहती है। एवोकाडो के मोनोअनसैचुरेटेड फैट के साथ बेकन और अंडे की जर्दी का सैचुरेटेड फैट मिलकर एक ऐसा भोजन बनाता है जो घंटों तक भूख को दबाए रखता है — यानी खाने की विंडो में बार-बार कुछ खाने की जरूरत नहीं पड़ती। इसमें शुगर न के बराबर है और स्टार्चयुक्त कार्ब्स बिल्कुल नहीं हैं, इसलिए ब्लड शुगर में कोई उछाल नहीं आता और उपवास विंडो से बनी मेटाबॉलिक अवस्था बनी रहती है।

सामग्री

• 2 बड़े पके एवोकाडो
• 4 बड़े अंडे
• 4 रैशर स्ट्रेकी बेकन
• ½ चम्मच सी सॉल्ट
• ¼ चम्मच काली मिर्च
• ¼ चम्मच स्मोक्ड पैपरिका
• ताजी चाइव्स, बारीक कटी हुई, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
• चिली फ्लेक्स, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

विधि

1. ओवन को 200°C (400°F / गैस 6) पर प्रीहीट करें।
2. एक फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर बेकन रैशर को 3–4 मिनट तक क्रिस्पी होने तक पकाएं। पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर निकालें और ठंडा होने पर टुकड़ों में तोड़ लें।
3. एवोकाडो को लंबाई में काटें और बीज निकाल दें। एक चम्मच की मदद से बीच का थोड़ा और गूदा निकाल लें ताकि एक ऐसी गहरी जगह बन जाए जिसमें अंडा आसानी से समा सके और बाहर न बहे।
4. एवोकाडो के आधे हिस्सों को कटे हुए भाग को ऊपर रखते हुए एक टाइट बेकिंग डिश या मफिन टिन में रखें ताकि वे पलटें नहीं। अगर वे सीधे न बैठें तो नीचे की तरफ की स्किन से एक पतली परत काट लें।
5. हर एवोकाडो कप में एक-एक अंडा सावधानी से फोड़कर डालें। ऊपर से सी सॉल्ट, काली मिर्च और स्मोक्ड पैपरिका छिड़कें।
6. हर कप के ऊपर टूटे हुए बेकन के टुकड़े बराबर मात्रा में बिखेर दें।
7. 15–20 मिनट तक बेक करें, जब तक अंडे की सफेदी पूरी तरह जम जाए लेकिन जर्दी थोड़ी नरम रहे। अगर जर्दी भी पूरी तरह पकानी हो, तो 3–4 मिनट और बेक करें।
8. तुरंत परोसें और ऊपर से चाहें तो चाइव्स और चिली फ्लेक्स छिड़कें।

प्रति सर्विंग पोषण मूल्य

फास्टिंग अनुकूलता

इनके लिए सबसे उपयुक्त: 16:8, 18:6, OMAD। यह रेसिपी उपवास विंडो के बाद पहले भोजन के रूप में बेहतरीन है — एवोकाडो का फैट, अंडे का प्रोटीन और बेकन मिलकर ब्लड शुगर को स्थिर रखते हैं और धीरे-धीरे ऊर्जा देते हैं, जिससे खाने की विंडो के बाकी समय में बार-बार कुछ खाने की इच्छा नहीं होती।

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