آیا می‌توان در طول فستینگ متناوب چای سبز نوشید؟

اگر قهوه‌ی صبحانه‌ی خود را با چای سبز عوض کرده‌اید یا ساده‌تر بگویم دوست دارید چای سبز بخورید، احتمالاً فکر کرده‌اید که آیا این کار روزه را شکست می‌دهد یا خیر. این یکی از رایج‌ترین سؤالاتی است که افرادی که تازه شروع به فستینگ متناوب کرده‌اند از آن می‌پرسند، چون چای سبز به نظر سالم می‌رسد، اما این که چیزی سالم باشد و با فستینگ متناوب سازگار باشد، همیشه باهم همخوانی ندارند. بیایید جواب مستقیم را بدانیم.

پاسخ مستقیم

چای سبز ساده روزه را شکست نمی‌دهد. این نوشیدنی عملاً هیچ کالری ندارد، سطح انسولین را افزایش نمی‌دهد و از بین چهار نوشیدنی که با حالت فستینگ کاملاً سازگار هستند — به همراه آب، چای گیاهی و قهوه‌ی سیاه — یکی است. اما از لحظه‌ای که شکر، عسل، شیر یا شربت طعم‌دار به آن اضافه کنید، این وضعیت تغییر می‌کند.

چرا چای سبز در طول روزه مناسب است

چای سبز که از برگ‌های چای و آب دم شده است، تقریباً هیچ کالری ندارد. از آنجایی که انسولین تنها در پاسخ به کالری‌ها — به‌خصوص کربوهیدرات و پروتئین — به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد، یک فنجان چای سبز ساده عملاً هیچ تأثیری بر حالت فستینگ شما ندارد. بدن شما به سوختن چربی‌های ذخیره‌شده ادامه می‌دهد، تولید کتون ادامه می‌یابد و فوایدی که از فستینگ متناوب انتظار می‌رود — کاهش انسولین، آتوفاژی و وضوح ذهن — دست نخورده می‌ماند.

چای سبز همچنین حاوی ترکیباتی به‌نام کاتکین‌ها است، به‌ویژه EGCG، همراه با مقدار متوسطی کافئین. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که این ترکیبات ممکن است از سوختن چربی حمایت کنند و یک تقویت متابولیکی خفیف فراهم کنند، که به‌طور طبیعی با آنچه فستینگ متناوب انجام می‌دهد، همخوان است. این که چای سبز یک نوشیدنی سحرآمیز برای سوختن چربی نیست، اما دوری علیه شما هم کار نمی‌کند.

این را با مواردی مثل آب میوه یا چای شیرینی‌شده‌ی بطری‌شده مقایسه کنید. حتی منابع «سالم‌صدای» فروکتز سطح انسولین را افزایش می‌دهند و حالت سوختن چربی که شما برای رسیدن به آن تلاش کرده‌اید را متوقف می‌کنند. قانون این نیست که یک نوشیدنی چقدر سالم به نظر برسد — بلکه این است که آیا حاوی کالری‌هایی است که پاسخ هورمونی ایجاد می‌کند یا خیر.

چه چیزی به عنوان چای سبز «ساده» محسوب می‌شود

برای اینکه در طول فستینگ متناوب امن بماند:

چای سبز برگی یا کیسه‌ای، در آب داغ دم شده
بدون شکر، عسل، نخود شیرین یا هیچ شیرین‌کننده‌ای با کالری
بدون شیر، خامه یا جایگزین‌های شیر
بدون اضافه کردن آب میوه
ماچا (پودر چای سبز ویسکی‌شده) نیز مناسب است، تا زمانی که چیز دیگری اضافه نشود

یک قطره لیمو عموماً توسط اکثر پیروان فستینگ قابل‌قبول است، زیرا تأثیر کالری و انسولین ناچیز است، اما اگر شما یک فستینگ کاملاً تمیز انجام می‌دهید، چای ساده و آب بهترین گزینه هستند.

آیا کافئین در چای سبز اهمیت دارد؟

چای سبز کافئین کمتری نسبت به قهوه دارد — معمولاً بین ۲۰ تا ۴۵ میلی‌گرم در هر فنجان در مقابل ۸۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم در قهوه. برخی افراد این را در معده‌ی خالی نرم‌تر می‌یابند، به‌ویژه اگر قهوه‌ی سیاه معمولاً باعث لرز یا اسید ریفلاکس در آنها می‌شود. اگر حساس به کافئین هستید، چای سبز می‌تواند یک راه میانی خوب باشد: کافی برای کمک به تمرکز، بدون شدت قهوه‌ی قوی در معده‌ی خالی.

نکات مرتبط

چای سبز را بین وعده‌ها بخورید، نه فقط اول صبح — می‌تواند کمک کند گرسنگی را در طول پنجره‌های فستینگ بیشتر کاهش دهید.
اگر تازه شروع به فستینگ کرده‌اید و هنوز کیفیت غذای خود را بهبود نداده‌اید، انتظار نداشته باشید که چای تنهایی گرسنگی را از بین ببرد. ریشه‌ی اکثر گرسنگی در فستینگ، آنچه روز قبل خوردید است، نه آنچه امروز می‌نوشید.
بین آب، چای گیاهی و چای سبز در طول پنجره فستینگ شما تنوع ایجاد کنید تا بدون نیاز به چیز شیرین باقی بمانید و متعادل بماند.
اگر از مکمل‌های چای سبز یا عصاره (به‌جای چای دم شده) استفاده می‌کنید، برچسب را بررسی کنید — برخی شامل شکر اضافی یا ترکیب شده با محرک‌های دیگری هستند.

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید.

سؤالات متكرر

آیا ماچا روزه را به همان شکل چای سبز دم شده شکست می‌دهد؟ خیر. ماچا فقط پودر چای سبز متمرکز است که در آب ویسکی می‌شود، بنابراین تا زمانی که چیز دیگری اضافه نشود، از همان قاعده‌ی چای سبز دم شده پیروی می‌کند — کالری ناچیز، بدون پاسخ انسولین.

آیا می‌توانم چای سبز را درست قبل از خواب در طول روزه بخورم؟ می‌توانید، اما محتوای کافئین (حتی اگر کمتر از قهوه باشد) ممکن است برای افراد حساس بر خواب تأثیر بگذارد. اگر خواب یک نگرانی است، شب را با یک چای گیاهی بدون کافئین عوض کنید.

آیا چای سبز بدون کافئین برای فستینگ بهتر است؟ چای سبز بدون کافئین برابر با چای سبز عادی برای اهداف فستینگ مناسب است، زیرا قاعده فستینگ در مورد کالری است، نه کافئین. اگر حساس به کافئین هستید یا بعد از ظهر روزه می‌گیرید، چای بدون کافئین را انتخاب کنید.

آیا چای سبز می‌تواند وزن را سریع‌تر کاهش دهد؟ ممکن است یک فایده متابولیکی کوچک اضافی نتیجه‌ی کاتکین‌ها و تأثیرات حرارتی خفیف ارائه دهد، اما جایگزین فستینگ منظم و کیفیت غذا نیست. آن را به‌عنوان یک مزیت کوچک در نظر بگیرید، نه یک استراتژی به تنهایی.

آیا می‌توانم چای سبز طعم‌دار در طول فستینگ بخورم؟ تنها اگر طعم‌دهی طبیعی باشد (مثل نعناع یا یاسمن که در طول فرآیند اضافه می‌شود) بدون شکر اضافی. برچسب مواد را بررسی کنید — بسیاری از «چای‌های سبز طعم‌دار» بطری‌شده حاوی شکر اضافی یا آب میوه هستند، که روزه را شکست می‌دهند.

مقالات مرتبط

این مقاله صرفاً برای اطلاع‌رسانی است و نباید به‌عنوان مشاوره‌ی پزشکی تلقی شود. همیشه قبل از شروع هر پروتکل فستینگ، به‌خصوص اگر شرایط سلامتی موجود دارید، با یک متخصص سلامت واجد شرایط مشورت کنید.