آیا می‌توان چای گیاهی در هنگام فستینگ خورد؟

جواب کوتاه

بله، چای گیاهی یکی از چهار نوشیدنی است که می‌توانید در هنگام فستینگ متناوب مصرف کنید و روزه را نمی‌شکند. چای‌های گیاهی ساده‌ای که بدون کالری و بدون افزودنی‌های اضافی هستند، باعث افزایش انسولین نمی‌شوند و فرآیند سوزاندن چربی را قطع نمی‌کنند. بنابراین این‌ها روش عالی برای کنترل گرسنگی و ماندن هیدراتشده در هنگام فستینگ هستند.

آنچه کتاب‌ها درباره نوشیدنی‌ها در فستینگ می‌گویند

طبق کتاب Intermittent Fasting in Practice نوشته مارک جیمز، دقیقاً چهار چیز وجود دارد که می‌توانید در هنگام فستینگ بخورید:

1. آب
2. چای‌های گیاهی
3. قهوه (ساده، بدون شکر و بدون شیر)
4. آب فوران‌دار یا آب سودا

هر چیز دیگری روزه را می‌شکند. این شامل گزینه‌های به‌ظاهر "سالم" مانند آب لیمو، سوپ استخوان و رژیم‌های نوشیدنی است—همه‌ی اینها می‌توانند انسولین را افزایش دهند یا حالت روزه را قطع کنند، حتی اگر بدون کالری باشند.

دلیل آن ساده است: فستینگ متناوب با نگه‌داشتن انسولین در سطح پایین کار می‌کند. وقتی انسولین پایین بماند، بدن شما از سوزاندن گلوکز به سوزاندن چربی‌های ذخیره‌شده منتقل می‌شود. هر ماده‌ای که باعث افزایش انسولین شود—چه شیرین‌کننده، پروتئین یا چربی—این فرآیند را مختل می‌کند و از نظر فنی روزه را می‌شکند.

چای گیاهی کاملاً با پروتکل فستینگ متناوب سازگار است زیرا هیچ کالری، پروتئین، چربی و کربوهیدرات ندارد که باعث افزایش انسولین شود. این فقط آب‌دادن بدن است به‌همراه ترکیبات مفید گیاهی.

بهترین چای‌های گیاهی برای فستینگ متناوب

هر چای گیاهی برابر نیست هنگام فستینگ. قانون اصلی ساده است: تنها به چای‌های گیاهی ساده بدون افزودنی اضافی بچسبید.

بهترین انتخاب‌ها عبارت‌اند از:

چای زنجبیل — از هضم غذا حمایت می‌کند و می‌تواند بی‌راحتی‌های شکمی را در شروع فستینگ آسان‌تر کند. ریشه زنجبیل تازه را برای ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب داغ دم کنید.

چای نعناع — باعث کاهش نفخ می‌شود، از هضم حمایت می‌کند و طعم رضایت‌بخشی فراهم می‌کند که می‌تواند کنترل سیگنال‌های گرسنگی را بدون شکستن روزه کمک کند.

چای سبز — حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفید و مقدار کمی کافئین طبیعی برای فراهم‌کردن انرژی پایدار بدون تکان‌های قهوه است.

چای بابونه — طبیعی آرام‌بخش است و می‌تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد، که در هنگام فستینگ متناوب بهتر می‌شود زیرا انسولین ثابت می‌شود و التهاب کاهش می‌یابد.

چای کرکومین — خصوصیات ضدالتهابی با فواید فستینگ متناوب هماهنگ است. کورکومین موجود در کرکومین فرآیند‌های بهبودی‌ای را که بدن شما در حالت روزه آغاز می‌کند حمایت می‌کند.

چای سیاه — مشابه چای سبز اما با طعم غنی‌تر. محتوای کافئین متوسط است و برای افرادی که از قهوه انتقال می‌دهند خوب کار می‌کند.

چای آبی‌سیون و روی‌بوس — گزینه‌های بدون کافئین با شیرینی طبیعی که نیازی به شیرین‌کننده اضافی ندارند.

جزئیات حیاتی: این چای‌ها باید از برگ‌های سست یا کیسه‌های چای ساده بدون عوامل طعم‌دهنده، شیرین‌کننده یا فراورده‌های شیری دم شوند. برچسب را دقیق بخوانید. بسیاری از مخلوط‌های چای تجاری حاوی شکر پنهان، شیرین‌کننده‌های مصنوعی یا تکه‌های میوه خشک‌شده هستند که روزه را می‌شکنند.

آنچه در هنگام فستینگ متناوب باید اجتناب کنید

بسیاری از چای‌های گیاهی که به‌عنوان "سالم" بازاریابی می‌شوند در واقع شامل مواد تشکیل‌دهنده‌ای هستند که انسولین را افزایش می‌دهند یا روزه را می‌شکنند:

چای‌های گیاهی شیرین‌شده — هر چایی با شکر اضافی، عسل، آگاو یا آب میوه فوراً روزه را می‌شکند.

چای‌های مصنوعی‌شیرین — نسخه‌های رژیمی یا چای‌هایی با شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند آسپارتام، سوکرالز یا استویا می‌توانند در برخی افراد باعث افزایش انسولین شوند، حتی اگرچه بدون کالری باشند. کتاب بر اجتناب از اینها در هنگام روزه تاکید می‌کند.

چای‌های گیاهی با میوه‌های خشک‌شده — چای‌های آمیخته‌شده با توت، مخلوط‌های میوه‌ای و چای‌هایی که حاوی مانگو خشک‌شده یا سایر تکه‌های میوه هستند فروکتز دارند که روزه را می‌شکند.

چای‌های گیاهی با شیر — چای چای، ماچا با شیر یا هر چای گیاهی که با شیر یا خامه تهیه شود روزه را می‌شکند زیرا شیر حاوی لاکتوز (کربوهیدرات) و کالری است.

چای‌های گیاهی با روغن‌ها یا کره‌های اضافی — چای گیاهی "بولت‌پروف" یا چای‌هایی با کره، روغن MCT یا روغن نارگیل اضافی شده روزه را می‌شکند، اگرچه اینها از نظر فنی در محصولات تجاری وجود ندارند.

رویکرد ایمن‌ترین دم‌کردن چای از برگ‌های خالص و ساده با آب داغ است. چیز دیگری نیازی نیست.

نکات عملی

• چای‌های گیاهی قوی دم کنید برای حداکثر طعم — بدون شیرین‌کننده، یک فنجان قوی بهتر می‌چشد. برای ۸ تا ۱۰ دقیقه دم کنید تا بیشتر ترکیبات طعم‌دهنده استخراج شود.

• چای گیاهی به خصوص در ۱۰ روز اول مفید است — مارک جیمز یادآوری می‌کند که ۱۰ روز اول سخت‌ترین هستند. یک فنجان گرم چای گیاهی آب‌دادن و راحتی فراهم می‌کند بدون شکستن روزه، و این روزهای ابتدایی را قابل‌تحمل‌تر می‌کند.

• چای گیاهی را با برنامه فستینگ خود متناسب کنید — چای گیاهی را در طول پنجره فستینگ بخورید تا هیدراتشده بمانید و گرسنگی را کنترل کنید. هنگامی که پنجره غذایی باز می‌شود، به آب یا سایر نوشیدنی‌های مجاز سوئیچ کنید.

• در چای‌های برگ سست با کیفیت سرمایه‌گذاری کنید — چای‌های گیاهی برگ سست بهتر می‌چشند، با بهتر دم می‌شوند و می‌توانید دقیقاً بدانید چه چیزی در آنها است. کیسه‌های چای گاهی حاوی ریزپلاستیک‌ها و برگ‌های پایین‌تر کیفیتی هستند.

• چای گیاهی را با چرخش جالب نگه دارید — اگر روز‌به‌روز چای گیاهی می‌خورید در هنگام فستینگ، چرخش بین زنجبیل، نعناع، بابونه و چای سبز از خستگی جلوگیری می‌کند و فوایدی متفاوت فراهم می‌کند.

سؤالات متکرر

س: آیا چای گیاهی با لیمو روزه را می‌شکند؟

ج: آب لیمو خالص در چای گیاهی (فقط یک قطره، بدون عسل یا شیرین‌کننده اضافی) از نظر فنی قابل‌قبول است زیرا اسید سیتریک به‌طور معنادار انسولین را افزایش نمی‌دهد. با این حال، کتاب توصیه می‌کند چیزها را ساده نگه دارید—در هنگام فستینگ به چای گیاهی ساده بچسبید تا هیچ ابهامی وجود نداشته باشد. هنگامی که در پنجره غذایی خود هستید، لیمو درست است.

س: آیا می‌توانم چای گیاهی شیرین‌شده با استویا یا میوه راهب بخورم؟