رژیم تقلید روزه ماهانه ۵ روزه IGF-1، وزن و التهاب را کاهش می‌دهد: یافته‌های علمی

هشدار پزشکی: این مقاله خلاصه‌ای از یافته‌های علمی منتشرشده است و صرفاً برای اطلاع‌رسانی ارائه می‌شود. این مطلب جایگزین مشاوره پزشکی نیست. پیش از شروع هر برنامه روزه‌داری، به‌ویژه اگر بیماری زمینه‌ای دارید یا دارو مصرف می‌کنید، با پزشک خود مشورت کنید.

نگاهی کوتاه به مطالعه

این مطالعه به چه موضوعی پرداخت؟

محققان می‌خواستند بدانند آیا تقلید دوره‌ای از اثرات روزه طولانی — از طریق یک رژیم کم‌کالری ساختارمند ۵ روزه — می‌تواند همان فوایدی را که در مدل‌های حیوانی دیده می‌شود بدون خطرات روزه آبی کامل ایجاد کند. این مطالعه یک «رژیم تقلید روزه» (FMD) را آزمایش کرد که کالری را به مدت ۵ روز متوالی در ماه به شدت کاهش می‌دهد، سپس به تغذیه عادی در بقیه ماه باز می‌گردد. برای درک بهتر در مورد فواید روزه متناوب و نحوه ترویج اتوفاژی توسط روزه، این مقالات را بخوانید.

چه کسانی مطالعه شدند؟

پروفایل شرکت‌کنندگان: بزرگسالان هر دو جنس، از وزن طبیعی تا اضافه‌وزن، بدون بیماری مزمن شدید در ابتدا.

نحوه اجرای رژیم تقلید روزه: FMD یک روزه آبی نبود. در روز اول، شرکت‌کنندگان تقریباً ۱۰۹۰ کالری با ترکیب ماکرومغذی ۱۰٪ پروتئین، ۵۶٪ چربی و ۳۴٪ کربوهیدرات مصرف کردند. در روزهای ۲ تا ۵، مصرف به حدود ۷۲۵ کالری در روز کاهش یافت (۹٪ پروتئین، ۴۴٪ چربی، ۴۷٪ کربوهیدرات). رژیم شامل غذاهای ساختارمند از جمله سوپ، میله‌های انرژی، کراکرها و مکمل‌ها بود.

محققان چه یافتند؟

IGF-1 و شاخص‌های فاکتور رشد

کاهش IGF-1 از این جهت مهم است که IGF-1 بالا با پیری تسریع‌شده، افزایش خطر سرطان و کاهش سیگنال‌دهی ترمیم سلولی مرتبط است. کاهش ۱۳٪ در IGF-1 پس از تنها سه چرخه ماهانه FMD یکی از معنادارترین یافته‌های بالینی مطالعه است.

شاخص‌های متابولیک و قلبی‌عروقی

• وزن بدن: در گروه FMD در مقایسه با کنترل به طور معناداری کاهش یافت
• دور کمر: کاهش قابل اندازه‌گیری، نشان‌دهنده کاهش چربی احشایی
• فشار خون سیستولیک: در گروه FMD کاهش یافت
• قند خون ناشتا: در شرکت‌کنندگانی که سطح پایه بالاتری داشتند کاهش یافت
• تری‌گلیسیرید: کاهش یافت
• CRP (پروتئین واکنشگر C، شاخص التهاب): کاهش یافت

چه چیزی تغییر نکرد؟

• توده بدون چربی (عضله) در گروه FMD تغییر معناداری نشان نداد — یافته مهمی که نشان می‌دهد FMD با وجود کاهش کالری، عضله را حفظ کرد
• کلسترول کل در این آزمایش کوچک به طور معناداری تغییر نکرد
• هیچ عارضه جانبی جدی در طول مطالعه گزارش نشد

محققان به چه نتیجه‌ای رسیدند؟

محققان نتیجه گرفتند که یک رژیم تقلید روزه ماهانه ۵ روزه امکان‌پذیر، ایمن و مولد بهبودهای معنادار در شاخص‌های متابولیک است — از جمله کاهش IGF-1، کاهش چربی احشایی، و کاهش التهاب — در جمعیت بزرگسالان سالم. آن‌ها اشاره کردند که این تغییرات بدون نیاز به محدودیت کالری روزانه مستمر یا روزه آبی کامل رخ داد.

این یافته‌ها برای روزه‌داران چه معنایی دارند؟

• یک چرخه روزه ماهانه ۵ روزه ممکن است فوایدی فراتر از روزه روزانه داشته باشد. روزه روزانه ۱۶:۸ بهبودهای متابولیک قابل توجهی ایجاد می‌کند، اما روزه دوره‌ای ماهانه به نظر می‌رسد ترمیم سلولی و کاهش IGF-1 را در سطح عمیق‌تری تحریک می‌کند.
• کاهش IGF-1 برای سلامت بلندمدت اهمیت دارد. IGF-1 پایین‌تر به طور مداوم با خطر کمتر سرطان و پیری بیولوژیکی کندتر در تحقیقات همراه است. بیشتر بخوانید: چگونه روزه متناوب طول عمر را بهبود می‌بخشد.
• عضله حفظ شد. یافته اینکه توده بدون چربی علی‌رغم ۵ روز کالری کم کاهش نیافت، امیدوارکننده است. مطالعه آیا روزه متناوب عضله را تخریب می‌کند؟ را بخوانید.
• کاهش التهاب انباشته می‌شود. کاهش CRP نشان مستقیم التهاب سیستمیک پایین‌تر است.
• چربی احشایی — نوع خطرناک — به طور خاص کاهش یافت. کاهش دور کمر نشان می‌دهد بخشی از این کاهش از ناحیه شکم می‌آید.
• این رویکرد از روزه روزانه متمایز است. اگر از قبل ۱۶:۸ روزانه انجام می‌دهید، افزودن یک FMD ۵ روزه گهگاهی یک بار در ماه ممکن است فوایدی ایجاد کند که روزه روزانه به تنهایی به آن نمی‌رسد.

محدودیت‌های مطالعه

• بخش انسانی یک کارآزمایی آزمایشی با نمونه کوچک (n=۳۸) بود
• مدت فقط سه ماه بود — اثرات بلندمدت فراتر از این پنجره از این مطالعه تنها مشخص نیست
• مطالعه از یک کیت غذایی FMD اختصاصی استفاده کرد؛ نتایج ممکن است با پروتکل‌های کم‌کالری خودساخته متفاوت باشد
• گروه کنترل برای محدودیت کالری تطبیق داده نشد

منبع

Brandhorst S, Choi IY, Wei M, et al. "A Periodic Diet that Mimics Fasting Promotes Multi-System Regeneration, Enhanced Cognitive Performance, and Healthspan." Cell Metabolism. 2015 Jul 7;22(1):86-99. PMID: 26094889

برای راهنمای کامل و عملی شروع روزه‌داری متناوب، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید. با خرید کتاب، ۳ ماه اشتراک رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را دریافت کنید: https://www.fastinginpractice.com/redeem

سؤالات متداول

رژیم تقلید روزه چیست و چه تفاوتی با روزه آبی دارد؟

رژیم تقلید روزه (FMD) یک پروتکل ۵ روزه ساختارمند است که کالری را به تقریباً ۱۰۹۰ در روز اول و ۷۲۵ در روزهای ۲ تا ۵ کاهش می‌دهد، با نسبت‌های خاص ماکرومغذی طراحی‌شده برای تکرار بسیاری از اثرات سلولی روزه آبی در حالی که هنوز مقداری غذا مجاز است.

آیا کاهش IGF-1 در رژیم تقلید روزه مانند روزه کامل است؟

مطالعه کاهش ~۱۳٪ در IGF-1 پس از سه چرخه را نشان داد، که با جهت تغییر دیده‌شده در مطالعات روزه آبی سازگار است، اگرچه ممکن است اندازه آن متفاوت باشد.

آیا از دست دادن عضله در روزه کم‌کالری ۵ روزه خطرناک است؟

در این مطالعه، توده بدون چربی در گروه FMD به طور معناداری کاهش نیافت. این نشان می‌دهد که با مصرف کافی پروتئین در روزهای غیر روزه‌داری ماه و مصرف کالری متوسط در طول FMD، حفظ عضله قابل دستیابی است.

آیا رژیم تقلید روزه التهاب را کاهش می‌دهد؟

بله — این مطالعه کاهش CRP (یک شاخص کلیدی التهاب) را در گروه FMD پس از سه چرخه ماهانه نشان داد.

مقالات مرتبط

• روزه متناوب و التهاب: توضیح شواهد علمی
• روزه‌داری متناوب و اتوفاژی
• آیا روزه متناوب پیری را کند می‌کند؟
• روزه متناوب و طول عمر: علم چه می‌گوید
• آیا روزه متناوب عضله را تخریب می‌کند؟

برای راهنمای کامل روزه‌داری، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه اشتراک رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.