رژیم تقلید روزه IGF-1، چربی بدن و عوامل خطر بیماری را کاهش می‌دهد: یافته‌های علمی

هشدار پزشکی: این مقاله خلاصه‌ای از یافته‌های علمی منتشرشده است و صرفاً برای اطلاع‌رسانی ارائه می‌شود. این مطلب جایگزین مشاوره پزشکی نیست. پیش از شروع هر برنامه روزه‌داری، به‌ویژه اگر بیماری زمینه‌ای دارید یا دارو مصرف می‌کنید، با پزشک خود مشورت کنید.

نگاهی کوتاه به مطالعه

این مطالعه به چه موضوعی پرداخت؟

محققان دانشگاه جنوب کالیفرنیا می‌خواستند بدانند آیا یک رژیم تقلید روزه (FMD) دوره‌ای — فقط ۵ روز متوالی یک بار در ماه — می‌تواند نشانگرهای بیولوژیکی مرتبط با پیری، سرطان، دیابت و بیماری قلبی را در بزرگسالان سالم کاهش دهد، بدون نیاز به محدودیت کالری مستمر.

FMD یک پروتکل گیاهی کم‌کالری دقیقاً کالیبره‌شده است که برای تحریک اثرات سلولی روزه‌داری — از جمله کاهش IGF-1 و اتوفاژی — طراحی شده است. برای زمینه در مورد چگونگی فعال‌سازی این فرآیندهای سلولی توسط روزه، مقالات چگونه روزه متناوب اتوفاژی را ترویج می‌کند و روزه متناوب و طول عمر را بخوانید.

چه کسانی مطالعه شدند؟

پروفایل شرکت‌کنندگان: مردان و زنان بزرگسال سالم، میانگین سن تقریباً ۴۰ سال، با BMI میانگین حدود ۲۵ (غیرچاق).

نحوه اجرای FMD:

• روز ۱: ~۱۰۹۰ کیلوکالری (۱۰٪ پروتئین، ۵۶٪ چربی، ۳۴٪ کربوهیدرات) — سوپ‌های گیاهی، یک میله انرژی، نوشیدنی‌های تغلیظ‌شده، دم‌نوش‌های گیاهی، و یک مکمل
• روزهای ۲ تا ۵: ~۷۲۵ کیلوکالری در روز (۹٪ پروتئین، ۴۴٪ چربی، ۴۷٪ کربوهیدرات) — مواد مشابه گیاهی در مقادیر کمتر

روزهای ۶ تا پایان هر ماه: شرکت‌کنندگان رژیم عادی نامحدود خود را خوردند. در مجموع دوره فصل‌بندی‌شده روزه فقط ۱۵ روز از هر دوره ۹۰ روزه مطالعه بود — تقریباً ۱۷٪ از زمان.

محققان چه یافتند؟

IGF-1: شاخص کلیدی پیری

IGF-1 (فاکتور رشد شبه‌انسولین-۱) یکی از مطالعه‌شده‌ترین نشانگرهای بیولوژیکی پیری است. IGF-1 مزمن بالا با پیری سلولی تسریع‌شده و افزایش خطر چندین سرطان مرتبط است. FMD کاهش آماری معناداری در IGF-1 در گردش ایجاد کرد در حالی که همزمان IGFBP-1 را بالا برد.

ترکیب بدن

حفظ توده بدون چربی مهم‌ترین یافته بالینی در این جدول است. رژیم‌های بسیار کم‌کالری معمولاً باعث از دست رفتن عضله همراه با چربی می‌شوند. ترکیب ماکرومغذی دقیقاً کالیبره‌شده FMD از این جلوگیری کرد.

فشار خون

• فشار خون سیستولیک: به طور معناداری در گروه FMD در مقایسه با کنترل کاهش یافت
• فشار خون دیاستولیک: به طور معناداری در گروه FMD در مقایسه با کنترل کاهش یافت

شاخص‌های متابولیک و قلبی‌عروقی

• کلسترول کل: کاهش یافت، بیشتر در کسانی با سطح پایه بالا
• تری‌گلیسیرید: کاهش یافت، بیشتر در کسانی با سطح پایه بالا
• گلوکز ناشتا: در شرکت‌کنندگانی که مطالعه را با گلوکز ناشتا بالاتر از حد نرمال شروع کردند به طور معناداری کاهش یافت

شاخص‌های التهابی

• CRP (پروتئین واکنشگر C): در شرکت‌کنندگانی با سطح پایه بالا به طور معناداری کاهش یافت

محققان به چه نتیجه‌ای رسیدند؟

سه چرخه ماهانه FMD ۵ روزه کاهش‌های معنادار در چندین نشانگر مرتبط با پیری، بیماری متابولیک و خطر قلبی‌عروقی ایجاد کرد — همه اینها در حالی که توده عضلانی را حفظ کرد و بدون نیاز به محدودیت رژیمی مستمر. محققان اشاره کردند که اثرات در شرکت‌کنندگانی که با بالاترین پروفایل‌های خطر شروع کردند بیشتر بود.

این یافته‌ها برای روزه‌داران چه معنایی دارند؟

• چرخه‌های روزه‌داری کوتاه دوره‌ای می‌توانند فواید متابولیکی پایدار ایجاد کنند. FMD فقط ۵ روز در ماه — ۱۵ روز از هر ۹۰ روز — اعمال شد. آن ۱۷٪ از غذاخوردن اصلاح‌شده تغییرات قابل اندازه‌گیری معناداری در سراسر نشانگرهای پیری و بیماری ایجاد کرد.
• کاهش IGF-1 یک سیگنال کلیدی طول عمر است. IGF-1 پایین‌تر به طور مداوم با طول عمر بیشتر در چندین گونه مرتبط است. روزه‌داری دوره‌ای یکی از معدود ابزارهای تأییدشده برای کاهش آن در انسان‌های سالم است.
• عضله در FMD محافظت می‌شود. علی‌رغم کاهش چربی معنادار، توده بدون چربی کاملاً حفظ شد. این مستقیماً نگرانی را که روزه‌داری عضله را تخریب می‌کند رد می‌کند.
• مزایا جایی که بیشتر نیاز بود متمرکز شدند. افراد با فشار خون، گلوکز یا CRP بالا بزرگ‌ترین بهبودها را تجربه کردند.
• فشار خون می‌تواند بدون دارو بهبود یابد. کاهش در هر دو فشار خون سیستولیک و دیاستولیک از نظر بالینی معنادار بود.
• روزهای نامحدود اهمیت دارند. شرکت‌کنندگان تقریباً پنج ششم دوره مطالعه عادی غذا خوردند. این نشان می‌دهد که روزه دوره‌ای — نه محدودیت کالری دائمی — می‌تواند فواید متابولیکی معناداری ایجاد کند.

محدودیت‌های مطالعه

• مرحله تصادفی‌شده ۱۰۰ شرکت‌کننده داشت، به‌طور نامساوی تقسیم‌شده (۷۱ FMD در مقابل ۲۹ کنترل) — این برای یک RCT قطعی نسبتاً کوچک است
• FMD استفاده‌شده یک کیت تجاری آماده از شرکتی با پیوندهای تحقیقاتی گروه محقق بود — یک تضاد منافع که باید ذکر شود
• سه ماه پیگیری کوتاه است

منبع

Wei M, Brandhorst S, Shelehchi M, et al. (2017). Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Science Translational Medicine, 9(377):eaai8700. PMID: 28202779

برای راهنمای کامل و عملی شروع روزه‌داری متناوب، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید. با خرید کتاب، ۳ ماه اشتراک رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را دریافت کنید: https://www.fastinginpractice.com/redeem

سؤالات متداول

رژیم تقلید روزه (FMD) چیست؟

FMD یک پروتکل غذایی ساختارمند کم‌کالری و گیاه‌پایه است — تقریباً ۱۰۹۰ کیلوکالری در روز اول و ۷۲۵ کیلوکالری در روزهای ۲ تا ۵ — طراحی‌شده برای تحریک اثرات سلولی شبه‌روزه (کاهش IGF-1، اتوفاژی، تولید کتون) در حالی که هنوز مقداری مغذی ارائه می‌دهد.

IGF-1 در این مطالعه چقدر کاهش یافت؟

مطالعه کاهش آماری معناداری در سرم IGF-1 پس از سه چرخه ماهانه FMD نشان داد. IGF-1 پایین‌تر با خطر کمتر سرطان و پیری بیولوژیکی کندتر مرتبط است.

آیا شرکت‌کنندگان در FMD عضله از دست دادند؟

خیر. توده بدون چربی علی‌رغم کاهش معنادار کل وزن بدن و چربی بدن حفظ شد.

چه تفاوتی بین FMD و روزه متناوب روزانه وجود دارد؟

روزه متناوب استاندارد (مثل ۱۶:۸ یا OMAD) پنجره غذاخوردن روزانه را محدود می‌کند. FMD یک پروتکل دوره‌ای است — پنج روز متوالی از کالری بسیار کم یک بار در ماه، با غذاخوردن کاملاً نامحدود برای هفته‌های باقیمانده.

مقالات مرتبط

• فواید روزه متناوب: راهنمای کامل مبتنی بر علم
• روزه‌داری متناوب و اتوفاژی
• روزه متناوب و طول عمر: علم چه می‌گوید
• آیا روزه متناوب پیری را کند می‌کند؟
• آیا روزه متناوب فشار خون را کاهش می‌دهد؟
• آیا روزه متناوب عضله را تخریب می‌کند؟

برای راهنمای کامل روزه‌داری، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه اشتراک رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.