FastingInPractice
FastingInPractice

منبع رایگان شما برای فستینگ متناوب — پروتکل‌ها، علم، دستور غذایی و راهنمای عملی برای همه سطوح.

یادگیری

  • همه مقالات
  • آزمون‌های فستینگ
  • درباره ما
  • مهرداد جمشیدی
  • زبان‌ها

منابع

  • کتاب
  • دسترسی رایگان به اپ
  • لیست انتظار اپ
  • FastSyncer — اپ فستینگ مخصوص زنان

همکاری

  • برنامه اینفلوئنسر

© 2026 FastingInPractice. تمامی حقوق محفوظ است.

سیاست حریم خصوصیشرایط استفاده از خدماتگزارش مشکل

نتایج متفاوت است. پیش از شروع هر پروتکل فستینگ با متخصص بهداشت مشورت کنید.

Notifications

🔔

No notifications yet

FastingInPractice
  1. خانه
  2. /
  3. فارسی
  4. /
  5. دستورپخت‌ها
  6. /
  7. dinner
dinnereasy

جگر سرخ‌شده با بیکن و پیاز

آماده‌سازی

۱۰ دقیقه

پخت

۲۰ دقیقه

جمع

۳۰ دقیقه

تعداد وعده

2

کالری

420 kcal

چرا این برای فستینگ متناوب مفید است

یک شام سازگار با رژیم کارنیور — جگر گاو سرخ‌شده با بیکن ترد و پیاز کاراملی. سرشار از روی، آهن، B12 و پروتئین — ایده‌آل برای اومد یا پنجره شب‌گاهی.

جگر سرخ‌شده با بیکن و پیاز
📗

Want the complete guide?

Intermittent Fasting in Practice

Everything in this article — and hundreds more pages of practical guidance, protocols, recipes, and mindset strategies — is covered in depth in the book, available now on Amazon.

Get the Book on Amazon →Claim 3 Months Free App Access
💬

این دستورپخت را امتحان کردی؟ بگو چطور بود — تجربه‌ات به بقیه کسانی که فستینگ می‌کنند کمک می‌کند.

دستورپخت‌های بیشتر

easy

سالمون وحشی با پستوی گردو و اسفناج

۲۵ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
medium

پیتزای کتو با پایه آرد بادام و موزارلا

۳۷ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
easy

کباب گوشت چرخ‌کرده بره با ماست سیر

۲۷ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
← بازگشت به دستورپخت‌ها
Intermittent Fasting in Practice — How to Win Fasting Mentally, Socially, and Physically book cover

کتاب

Intermittent Fasting in Practice

از نظر ذهنی، اجتماعی و جسمی — نوشته مهرداد جمشیدی و مارک جیمز

دریافت از Amazon →

کتاب را بخر و ۳ ماه دسترسی رایگان به اپ دریافت کن

جگر سرخ‌شده با بیکن و پیاز

چرا این غذا برای فستینگ متناوب عالی است؟

جگر گاو یکی از پرمغذی‌ترین غذاهایی است که می‌توانید بخورید — سرشار از روی، آهن، ویتامین B12، سلنیوم، مس و فولات در فرم‌هایی که بدن به‌راحتی جذب می‌کند. ترکیب با بیکن ترد برای چربی و طعم، و پیاز کاراملی شیرین برای عمق، یک وعده پرپروتئین و پرچربی ایجاد می‌کند که بدون افزایش قند خون ساعت‌ها سیری می‌دهد. به‌عنوان یک بشقاب اومد یا وعده اصلی در یک پنجره غذایی ۴ تا ۶ ساعته عالی کار می‌کند.

مواد لازم

  • ۴۰۰ گرم جگر گاو، به ضخامت حدود ۱ سانتیمتر برش زده شده
  • ۴ ورقه بیکن، خرد شده
  • ۱ پیاز متوسط، نیمه شده و به صورت نازک حلقه‌شده
  • ۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن روی
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک دریایی
  • ½ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • ½ قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی
  • جعفری تازه، خرد شده (اختیاری، برای سرو)

دستور تهیه

۱. ورقه‌های جگر را با دستمال کاغذی خشک کنید. هر دو طرف را با نمک دریایی، فلفل سیاه و پاپریکای دودی مزه‌دار کنید. ۲. یک تابه چدنی بزرگ یا سنگین را روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه‌های بیکن را اضافه کنید و حدود ۵ تا ۶ دقیقه بپزید تا ترد شود. با قاشق سوراخ‌دار بردارید و کنار بگذارید. چربی بیکن را در تابه نگه دارید. ۳. حرارت را به متوسط-کم کاهش دهید. پیاز خرد شده را به چربی بیکن اضافه کنید. ۱۰ تا ۱۲ دقیقه هم بزنید تا کاملاً نرم و کاراملی شود — باید طلایی و شیرین باشد. بردارید و با بیکن کنار بگذارید. ۴. حرارت را به زیاد افزایش دهید. کره را به تابه اضافه کنید. وقتی کف کرد و کف شروع به فروکش کردن کرد، ورقه‌های جگر را در یک لایه بدون هم‌پوشانی اضافه کنید. ۵. از طرف اول ۲ تا ۳ دقیقه بدون حرکت دادن سرخ کنید. برگردانید و ۲ دقیقه دیگر بپزید. جگر باید بیرون قهوه‌ای تیره و داخل کمی صورتی باشد — نه خام، اما نه به‌طور کامل خاکستری. بیش از حد پختن رایج‌ترین اشتباه است؛ جگر را سفت و تلخ می‌کند. ۶. جگر را فوری بکشید و روی آن پیاز کاراملی و بیکن ترد بگذارید. در صورت دلخواه جعفری بپاشید. فوری سرو کنید.

ارزش غذایی هر سروینگ

ماده مغذیمقدار
کالری۴۲۰
پروتئین۴۲ گرم
کربوهیدرات۶ گرم
چربی۲۶ گرم

سازگاری با پروتکل‌های فستینگ

پروتکلسازگار؟توضیحات
۱۶:۸✅ بلهوعده عالی برای بازکردن پنجره فستینگ
۱۸:۶✅ بلهپروتئین و چربی بالا برای سیری طولانی‌مدت
اومد (OMAD)✅ بلهیک وعده کامل و مغذی
کتو✅ بلهکربوهیدرات پایین، سازگار با کتو
کارنیور✅ بلهاعضای داخلی — ایده‌آل برای رژیم کارنیور

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را در Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه رایگان اپلیکیشن فستینگ ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.


اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.