FastingInPractice
FastingInPractice

منبع رایگان شما برای فستینگ متناوب — پروتکل‌ها، علم، دستور غذایی و راهنمای عملی برای همه سطوح.

یادگیری

  • همه مقالات
  • آزمون‌های فستینگ
  • درباره ما
  • مهرداد جمشیدی
  • زبان‌ها

منابع

  • کتاب
  • دسترسی رایگان به اپ
  • لیست انتظار اپ
  • FastSyncer — اپ فستینگ مخصوص زنان

همکاری

  • برنامه اینفلوئنسر

© 2026 FastingInPractice. تمامی حقوق محفوظ است.

سیاست حریم خصوصیشرایط استفاده از خدماتگزارش مشکل

نتایج متفاوت است. پیش از شروع هر پروتکل فستینگ با متخصص بهداشت مشورت کنید.

Notifications

🔔

No notifications yet

FastingInPractice
  1. خانه
  2. /
  3. فارسی
  4. /
  5. دستورپخت‌ها
  6. /
  7. dinner
dinnermedium

مرغ با پوشش پارمزان و سالاد سزار

آماده‌سازی

۱۵ دقیقه

پخت

۲۵ دقیقه

جمع

۴۰ دقیقه

تعداد وعده

2

کالری

620 kcal

چرا این برای فستینگ متناوب مفید است

مرغ ترد با پوشش پارمزان به همراه سالاد سزار خانگی خامه‌ای — یک شام پرپروتئین و دوستدار کتو که برای پنجره فستینگ شما عالی است.

مرغ با پوشش پارمزان و سالاد سزار
📗

Want the complete guide?

Intermittent Fasting in Practice

Everything in this article — and hundreds more pages of practical guidance, protocols, recipes, and mindset strategies — is covered in depth in the book, available now on Amazon.

Get the Book on Amazon →Claim 3 Months Free App Access
💬

این دستورپخت را امتحان کردی؟ بگو چطور بود — تجربه‌ات به بقیه کسانی که فستینگ می‌کنند کمک می‌کند.

دستورپخت‌های بیشتر

easy

سالمون وحشی با پستوی گردو و اسفناج

۲۵ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
medium

پیتزای کتو با پایه آرد بادام و موزارلا

۳۷ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
easy

کباب گوشت چرخ‌کرده بره با ماست سیر

۲۷ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
← بازگشت به دستورپخت‌ها
Intermittent Fasting in Practice — How to Win Fasting Mentally, Socially, and Physically book cover

کتاب

Intermittent Fasting in Practice

از نظر ذهنی، اجتماعی و جسمی — نوشته مهرداد جمشیدی و مارک جیمز

دریافت از Amazon →

کتاب را بخر و ۳ ماه دسترسی رایگان به اپ دریافت کن

مرغ با پوشش پارمزان و سالاد سزار

چرا این غذا برای فستینگ متناوب عالی است؟

این وعده در هر سروینگ حدود ۵۵ گرم پروتئین از مرغ و پوشش پارمزان فراهم می‌کند — ایده‌آل برای حفظ عضله و سیری پایدار بعد از یک روزه طولانی. چربی از تخم‌مرغ، پارمزان و سس سزار با روغن زیتون، انرژی پایدار فراهم می‌آورد بدون افزایش قند خون. در کمتر از ۴۰ دقیقه آماده می‌شود و یک گزینه مطمئن برای شکستن روزه در اوایل شب است.

مواد لازم

برای مرغ:

  • ۲ سینه مرغ بزرگ (هر کدام حدود ۲۰۰ گرم)
  • ۵۰ گرم پارمزان رنده‌شده
  • ۳۰ گرم آرد بادام
  • ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
  • ۱ قاشق چای‌خوری سبزیجات خشک ایتالیایی (پونه کوهی، آویشن، ریحان)
  • ۱ تخم‌مرغ، زده شده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک و فلفل سیاه

برای سالاد سزار:

  • ۲ دل کاهوی رومی، درشت خرد شده
  • ۳۰ گرم پارمزان، تراشیده یا درشت رنده‌شده
  • ۴ فیله آنچوی (اختیاری اما به‌شدت توصیه می‌شود)
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

برای سس سزار:

  • ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
  • ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
  • ۱ قاشق چای‌خوری خردل دیژون (بدون شکر)
  • ۱ حبه سیر کوچک، ریز خرد یا له شده
  • ۲ قاشق غذاخوری پارمزان رنده‌شده
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور تهیه

۱. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۱۸۰ درجه فن / ۴۰۰ فارنهایت) پیش‌گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. ۲. در یک ظرف کم‌عمق، پارمزان رنده‌شده، آرد بادام، پودر سیر و سبزیجات خشک را مخلوط کنید. با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. ۳. تخم‌مرغ را در یک ظرف جداگانه بزنید. ۴. سینه‌های مرغ را کاملاً با دستمال کاغذی خشک کنید. هر سینه را در تخم‌مرغ بزنید و اضافه آن را بچکانید، سپس محکم در مخلوط پارمزان فشار دهید تا همه طرف‌ها پوشانده شود. ۵. روغن زیتون را در یک تابه فررو روی حرارت متوسط تا زیاد داغ کنید. وقتی داغ شد، هر طرف مرغ را ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و محکم شود. ۶. تابه را به فر از پیش گرم‌شده منتقل کنید (یا مرغ را روی سینی آماده‌شده بگذارید) و ۱۸ تا ۲۲ دقیقه بپزید تا دمای داخلی به ۷۴ درجه سانتیگراد (۱۶۵ فارنهایت) برسد و پوشش طلایی عمیق و ترد شود. ۷. در حین پخت مرغ، روغن زیتون، آب لیمو، خردل دیژون، سیر خرد شده و پارمزان را با هم هم بزنید تا سس آماده شود. با نمک و فلفل مزه کنید. ۸. کاهوی رومی خرد شده را با سس بریزید تا یکنواخت پوشانده شود. روی آن پارمزان تراشیده و فیله آنچوی (اگر استفاده می‌کنید) بگذارید. ۹. مرغ را از فر بیرون بیاورید و ۳ دقیقه استراحت دهید، سپس به صورت مورب برش بزنید و کنار سالاد سزار سرو کنید.

ارزش غذایی هر سروینگ

ماده مغذیمقدار
کالری~۶۲۰ کیلوکالری
پروتئین~۵۵ گرم
کربوهیدرات~۶ گرم
چربی~۴۲ گرم

سازگاری با پروتکل‌های فستینگ

پروتکلسازگار؟توضیحات
۱۶:۸✅ بلهشام عالی برای شکستن روزه
۱۸:۶✅ بلهپروتئین و چربی بالا برای سیری شبانه
اومد (OMAD)✅ بلهوعده اصلی کامل — می‌توان با برگ‌های سبز بیشتر حجم دهی کرد
کتو✅ بلهبدون قند، بدون نشاسته، کربوهیدرات پایین
رژیم بدون گلوتن✅ بلهاز آرد بادام به جای آرد گندم استفاده می‌شود

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را در Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه رایگان اپلیکیشن فستینگ ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.


اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.