Manzo e Broccoli con Zenzero e Tamari
Preparazione
10 minuti
Cottura
12 minuti
Totale
22 minuti
Porzioni
4
Calorie
385 kcal
Perché Funziona per il Digiuno Intermittente
Saltato ricco di proteine, keto-friendly con manzo, broccoli freschi e tamari. 36g proteine, 7g carboidrati netti, pronto in 22 minuti — ideale per la finestra alimentare.
Manzo e Broccoli con Zenzero e Tamari
Perché Questo Piatto È Perfetto per il Digiuno Intermittente
Questo piatto fornisce 36g di proteine per porzione da manzo di alta qualità — esattamente ciò di cui l'organismo ha bisogno quando si interrompe un digiuno prolungato: aminoacidi per riparare il tessuto muscolare e un forte segnale di sazietà che previene il mangiare in eccesso. I broccoli aggiungono sulforafano (un potente composto antinfiammatorio), fibre e micronutrienti essenziali senza fare impennare l'insulina. La combinazione di tamari e zenzero regala profondità di sapore senza oli di semi, zuccheri o additivi. Pronto in meno di 25 minuti, si adatta perfettamente a qualsiasi finestra alimentare.
Ingredienti
- 500g di controfiletto o fettine di manzo, tagliate molto sottili controfibra
- 300g di cimette di broccoli
- 3 cucchiai di tamari (salsa di soia senza glutine)
- 1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato finemente
- 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di burro o ghee
- ½ cucchiaino di sale marino
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di semi di sesamo (per guarnire)
- 2 cipollotti, affettati finemente (per guarnire)
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