Frullato Mattutino con Collagene Bovino e Cannella

Perché Funziona per il Digiuno Intermittente

Rompere il digiuno con un frullato ricco di proteine di collagene e grassi sani mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue, evitando i picchi insulinici di una colazione zuccherata. La cannella aggiunge calore e una dolcezza naturale senza vero zucchero, e il rapporto grassi-proteine di questa ricetta promuove sazietà che ti sostiene comodamente fino al pasto successivo.

Ingredienti

• 1 tazza di latte di mandorla non zuccherato (oppure latte di cocco intero per più ricchezza)
• 2 misurini (circa 20g) di peptidi di collagene bovino non aromatizzato
• 1 cucchiaio di olio MCT o olio di cocco fuso
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di eritritolo di monaco o stevia (facoltativo, a piacere)
• 4–5 cubetti di ghiaccio
• Un pizzico di sale marino

Preparazione

1. Aggiungi il latte di mandorla, i peptidi di collagene, l'olio MCT, la cannella, l'estratto di vaniglia e il sale marino nel frullatore.
2. Aggiungi l'eritritolo di monaco o la stevia facoltativa se desideri un tocco di dolcezza.
3. Frulla a velocità alta per 30–45 secondi fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato — i peptidi di collagene si sciolgono facilmente e non formeranno grumi se frullati bene.
4. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e frulla di nuovo per 15–20 secondi fino a ottenere una consistenza densa e spumosa.
5. Versa in un bicchiere e cospargi con un po' di cannella in più prima di servire.

Valori Nutrizionali per Porzione

Compatibilità con il Digiuno Intermittente

Questo frullato si adatta perfettamente come primo pasto per rompere un digiuno intermittente 16:8, 18:6 o OMAD — è abbastanza povero di carboidrati da evitare picchi di zucchero nel sangue, fornendo al contempo abbastanza proteine e grassi per supportare la sazietà durante una finestra alimentare più lunga.

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Questa ricetta è fornita a scopo informativo e non costituisce consulenza medica. Consulta sempre un operatore sanitario qualificato prima di apportare modifiche alla tua dieta, soprattutto se hai condizioni di salute preesistenti.