Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala e Olio d'Oliva
Preparazione
10 mins
Totale
10 mins
Porzioni
2
Calorie
340 kcal
Perché Funziona per il Digiuno Intermittente
Insalata caprese con mozzarella di bufala, pomodori maturi, basilico fresco e olio EVO — un pranzo leggero e keto-friendly perfetto per la tua finestra alimentare.
Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala e Olio d'Oliva
Perché È Perfetta per il Digiuno Intermittente
La mozzarella di bufala è uno dei formaggi più sazianti da inserire nella finestra alimentare: ricca di proteine e grassi, povera di carboidrati e genuinamente appagante. Abbinata a pomodori freschi — che contengono poco fruttosio e sono un'ottima fonte di licopene, un antiossidante antinfiammatorio — e a un generoso filo di olio extravergine di oliva, questa è una portata che soddisfa senza far impennare l'insulina. Si inserisce comodamente in una finestra di digiuno di 2-4 ore ed è ideale come primo pasto dopo un lungo digiuno, perché è leggera per l'apparato digerente pur restando sostanziosa.
Ingredienti
- 250g di mozzarella di bufala, tagliata a rondelle
- 3 pomodori medi maturi, tagliati a rondelle
- Una bella manciata di foglie di basilico fresco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (facoltativo, in piccola quantità)
- Sale marino in fiocchi e pepe nero macinato fresco q.b.
- Facoltativo: un pizzico di origano secco o peperoncino in scaglie
App di digiuno per gli ormoni della donna