Insalata di Halloumi Grigliato con Peperoni Arrosto
Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Totale
25 minuti
Porzioni
2
Calorie
420 kcal
Perché Funziona per il Digiuno Intermittente
Un pranzo low-carb gustoso con halloumi dorato, peperoni arrosto dolci e rucola piccante in una vinaigrette al limone e erbe. Pronto in 25 minuti.
Insalata di Halloumi Grigliato con Peperoni Arrosto
Perché Funziona per il Digiuno Intermittente
L'halloumi è un formaggio ricco di proteine e grassi che si griglia alla perfezione senza sciogliersi, formando una crosticina dorata con un interno morbido e saporito. Abbinato ai peperoni arrosto e a una generosa manciata di rucola, questo piatto offre un senso di sazietà duraturo grazie alla qualità dei grassi e delle proteine — esattamente ciò di cui hai bisogno per arrivare comodamente all'inizio del prossimo periodo di digiuno. Si inserisce senza problemi in una finestra alimentare di 4–8 ore e si conserva bene per un secondo pasto.
Ingredienti
- 250g di halloumi, tagliato a fette di 1 cm di spessore
- 2 peperoni grandi rossi e gialli, privati dei semi e tagliati in quarti
- 80g di rucola o insalata mista di verdure amare
- ½ cetriolo, tagliato a mezze rondelle
- 40g di olive Kalamata
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, divisi
- Succo di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- Una manciata abbondante di foglie di menta fresca
- Una manciata abbondante di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
- ½ cucchiaino di origano secco
- Sale marino e pepe nero macinato fresco
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