Frullato Proteico al Matcha e Crema di Cocco

Preparazione

1. Versare nel frullatore la crema di cocco fredda e l'acqua fredda (o il latte di mandorla).
2. Setacciare il matcha in polvere per evitare grumi, quindi aggiungere i peptidi di collagene e l'olio MCT.
3. Unire l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale marino.
4. Aggiungere i cubetti di ghiaccio.
5. Frullare alla massima velocità per 45–60 secondi fino a ottenere un composto liscio e schiumoso.
6. Assaggiare e, se desiderato, aggiungere stevia o dolcificante al frutto del monaco, quindi frullare per altri 10 secondi.
7. Versare in un bicchiere alto, spolverare con un po' di matcha extra sulla superficie e servire immediatamente.

Valori Nutrizionali per Porzione

Nutriente	Quantità
Calorie	370 kcal
Proteine	24g
Carboidrati	4g
Grassi	30g
Fibre	0g
Zuccheri	2g

Compatibilità con il Digiuno Intermittente

Ideale per: 16:8, 18:6, OMAD. Questo frullato è sufficientemente calorico da soddisfare la fame autentica dopo un lungo periodo di digiuno, mantenendo i carboidrati estremamente bassi — il che significa che l'insulina rimane stabile e si resta in uno stato di combustione dei grassi, o nelle sue vicinanze, per tutta la finestra alimentare. La combinazione di grassi del cocco, olio MCT e collagene favorisce inoltre il senso di sazietà, rendendo più facile mantenere una finestra di digiuno ridotta senza sentirsi a corto di energie.

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