Frullato MCT e Burro di Mandorle

Perché Funziona per il Digiuno Intermittente

Questo frullato è costruito quasi interamente su grassi e proteine — olio MCT, burro di mandorle e crema di cocco intero — senza praticamente alcun carboidrato che possa causare un picco di insulina. L'olio MCT viene convertito rapidamente in chetoni dal fegato, fornendo un'energia veloce e stabile che si adatta perfettamente a uno stile di vita con digiuno intermittente, mentre la combinazione di grassi e proteine del burro di mandorle prolunga la sazietà ben oltre un frullato tipico. È abbastanza denso in calorie per funzionare come un vero sostituto del pasto nella finestra alimentare, piuttosto che come uno spuntino leggero che ti lascia affamato un'ora dopo.

Ingredienti

• 1 tazza di latte di mandorla non zuccherato
• 2 cucchiai di burro di mandorle naturale (senza zuccheri aggiunti o oli)
• 1 cucchiaio di olio MCT
• 1/4 tazza di crema di cocco intero
• 1 misurino di proteine del siero di latte o collagene (non zuccherato)
• Un pizzico di sale marino
• Cubetti di ghiaccio, per frullare
• Stevia o frutto del monaco a piacere (facoltativo)

Preparazione

1. Aggiungi il latte di mandorla, il burro di mandorle, l'olio MCT, la crema di cocco e le proteine al frullatore.
2. Aggiungi un pizzico di sale marino e una piccola manciata di cubetti di ghiaccio.
3. Frulla ad alta velocità per 30-45 secondi fino a quando non diventa completamente morbido e cremoso.
4. Assaggia e aggiungi alcuni gocce di stevia o dolcificante al frutto del monaco se preferisci più dolce.
5. Versa in un bicchiere alto e bevi immediatamente.

Una nota sull'olio MCT: Inizia con una quantità minore (1 cucchiaino) se non hai mai usato olio MCT prima — quantità maggiori possono causare disturbi digestivi in chi non è abituato. Aumenta gradualmente fino a un cucchiaio completo nel corso di alcuni giorni.

Valori Nutrizionali per Porzione

I valori sono approssimativi e dipendono dalle proteine specifiche e dal burro di mandorle utilizzati.

Compatibilità con il Digiuno Intermittente

Questo frullato è denso di calorie e ricco di proteine, rendendolo più adatto come sostituto del pasto piuttosto che come spuntino tra i pasti. Funziona particolarmente bene per chi pratica il protocollo 16:8 o 18:6 e vuole un primo pasto veloce e facile per interrompere il digiuno, e per chi segue OMAD e desidera calorie e grassi extra accanto al pasto principale senza carboidrati aggiuntivi. Non è destinato a essere consumato durante la finestra di digiuno stessa, poiché il contenuto di calorie e proteine interromperà il digiuno.

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Questa ricetta è fornita a scopo informativo e non costituisce consulenza medica. Consulta sempre un professionista sanitario qualificato prima di apportare modifiche dietetiche, soprattutto se hai una condizione di salute preesistente.