Rosół z kostnej maści ze solą morską i kolagenem

Instrukcje przygotowania

1. Wlej rosół do małej garnka i podgrzej na średnim ogniu, aż zacznie parować, ale bez gotowania — około 2 minuty. Unikaj gotowania, które może uszkodzić niektóre białka kolagenu.
2. Dodaj peptydy kolagenu i delikatnie mieszaj przez 30–45 sekund, aż całkowicie się rozpuszczą. Kolagen rozpuści się gładko bez gruzełków.
3. Dodaj sól morską do smaku. Spróbuj przed dodaniem — dobry rosół ma już naturalne minerały i słoność.
4. Dodaj pieprz czarny i kurkumę, jeśli używasz.
5. Wlej do kubka i pij powoli. Jeśli używasz octu jabłkowego, wymieszaj tuż przed piciem.

Wartości odżywcze na porcję

Składnik	Ilość
Kalorie	~45 kcal
Białko	~9 g
Węglowodany	~0,5 g
Tłuszcz	~0,5 g
Sód	~350 mg (waha się w zależności od rosołu)

Uwaga: Wartości różnią się w zależności od marki rosołu i produktu kolagenu. Rosół domowy z kości od zwierząt karmionych trawą będzie zawierać więcej gelatyny i minerałów.

Kompatybilność z postem

Ten rosół najlepiej spożywać w oknie żywieniowym lub na samym końcu dłuższego postu (36+ godzin) jako delikatny, ciepły sposób na powolne wznowienie pracy systemu pokarmowego przed pełnym posiłkiem. Zapewnia elektrolity — sód i ślady potasu — które wspierają nawodnienie podczas postu przerywanego. W przypadku najbardziej rygorystycznych protokołów czystego postu zachowaj to na okno jedzenia; w bardziej elastycznych protokołach, mała filiżanka zwykłego rosołu jest generalnie uważana za kompatybilną z postem.

Najlepsze dla: 16:8, OMAD, posty 24-godzinne, protokołów ketogenicznych, diet zbliżonych do carnivor

Powiązane przepisy

• Jajka na twardo ze solą morską i papryką
• Sałatka z łososiem i awokado
• Koktajl kokosowy z kolagenem waniliowym
• Koktajl Matcha i Szpinaku z Kolagenem

Ten przepis ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Zawsze skonsultuj się z kwalifikowanym pracownikiem opieki zdrowotnej przed zmianami w diecie, szczególnie jeśli masz istniejące problemy zdrowotne.