Smoothie de Abacate, Espinafre e Semente de Cânhamo

Por Que Este Smoothie Funciona no Jejum Intermitente

Este smoothie foi criado para ser a sua primeira refeição após o jejum — nutritivo o suficiente para satisfazer, de digestão lenta o suficiente para manter a saciedade por 4 a 6 horas, e com baixo índice glicêmico para não disparar a insulina e te deixar com fome logo em seguida. O abacate e a semente de cânhamo fornecem gorduras saudáveis e proteína vegetal completa, enquanto o espinafre acrescenta micronutrientes sem nenhuma carga de açúcar. Sem frutas, sem adoçante, sem amido — apenas alimentos de verdade que reforçam a sua janela de jejum em vez de sabotá-la. Para saber mais sobre como quebrar o jejum da forma certa, veja Como quebrar o jejum do jeito certo.

Ingredientes

• 1 abacate pequeno maduro (cerca de 150g de polpa)
• 1 punhado generoso de espinafre fresco (cerca de 30g)
• 3 colheres de sopa de semente de cânhamo (30g)
• 250ml de leite de coco integral (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de óleo MCT ou óleo de coco
• 120ml de água gelada (ajuste conforme a textura desejada)
• Uma pitada de sal marinho
• ½ colher de chá de extrato de baunilha (sem açúcar)
• Opcional: 1 dose (25g) de whey protein ou colágeno sem sabor ou com sabor de baunilha
• Opcional: 3 a 5 gotas de estévia líquida ou adoçante de fruto-do-monge

Modo de Preparo

1. Prepare o abacate. Corte ao meio, retire o caroço e coloque a polpa diretamente no liquidificador.
2. Adicione todos os ingredientes. Junte o espinafre, a semente de cânhamo, o leite de coco, o óleo MCT, a água gelada, o sal marinho e o extrato de baunilha. Acrescente o whey protein e o adoçante, se for usar.
3. Bata na potência máxima por 45 a 60 segundos até obter uma mistura completamente lisa e cremosa. Se necessário, pare no meio e raspe as laterais do copo com uma espátula.
4. Ajuste a textura. Se ficar muito grosso, adicione água aos poucos (30ml de cada vez) e bata rapidamente. Se preferir mais gelado, acrescente 3 a 4 cubos de gelo e bata novamente.
5. Prove e ajuste. Adicione algumas gotas de estévia se quiser um toque de doçura, ou mais uma pitada de sal para realçar o sabor.
6. Sirva imediatamente para aproveitar a melhor textura — smoothies com abacate oxidam rapidamente se ficarem parados.

Informação Nutricional por Porção

Os valores são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados e a adição ou não de whey protein.

Compatibilidade com Protocolos de Jejum

Este smoothie é especialmente indicado para quebrar um jejum intermitente de 16 a 18 horas. A combinação da gordura do abacate, da proteína da semente de cânhamo e do leite de coco proporciona uma liberação de energia sustentada, sem o pico de insulina que smoothies com frutas costumam causar. O óleo MCT acrescenta uma fonte rápida de cetonas, mantendo o raciocínio afiado enquanto você faz a transição do estado de jejum para o estado alimentado.

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As informações nutricionais são aproximadas. Consulte um profissional de saúde para orientações dietéticas personalizadas.