Shake de Proteína com Café, Óleo de MCT e Canela

Modo de Preparo

1. Prepare um café bem forte — um duplo espresso ou um café coado bem concentrado funcionam muito bem. Deixe esfriar por 5 minutos. Líquidos quentes podem danificar o vedante do liquidificador e resultam em um sabor amargo e queimado.
2. Adicione o café e o leite de amêndoas (ou o creme de coco) ao liquidificador, seguido dos cubos de gelo.
3. Acrescente o óleo de MCT, o whey protein, a canela e o sal marinho.
4. Bata na velocidade alta por 30 a 45 segundos até ficar completamente homogêneo e cremoso.
5. Experimente antes de servir. Se preferir um toque de dulçor, adicione uma pequena quantidade de stévia ou adoçante de fruto do monge e bata por mais 5 segundos.
6. Sirva em um copo gelado e consuma imediatamente — a textura é melhor nos primeiros 10 minutos.

Sem liquidificador? Use um coqueteleiro de proteína. Adicione os líquidos primeiro, depois o pó e por último o óleo de MCT. Feche bem e agite vigorosamente por 30 a 40 segundos. O óleo de MCT não vai emulsionar completamente, mas o shake ainda ficará ótimo.

Informação Nutricional por Porção

Nutriente	Quantidade
Calorias	~310 kcal
Proteína	26g
Carboidratos	3g
Gordura	21g
Fibra	0,5g
Açúcar	0g

Valores baseados em leite de amêndoas sem açúcar e whey protein isolado. O uso de creme de coco integral acrescenta aproximadamente 60–80 kcal e 7–8g de gordura.

Compatibilidade com Protocolos de Jejum

Protocolo	Compatível?	Observações
16:8	✅ Sim	Ideal como primeira refeição ao quebrar o jejum
18:6	✅ Sim	Excelente para abrir a janela de alimentação
OMAD	✅ Sim	Funciona bem antes ou junto à sua única refeição
Jejum limpo (estrito)	❌ Não	Proteína e óleo de MCT encerram o estado de jejum limpo
Jejum prolongado (24h+)	❌ Não	Não utilizar durante um jejum estendido

Sobre o jejum limpo: Se você segue um protocolo de jejum estrito — apenas água, café preto e chá de ervas puro — este shake deve ser consumido somente dentro da sua janela de alimentação. A proteína ativa o mTOR e o óleo de MCT fornece calorias, e ambos encerram o estado de jejum. Se o seu objetivo é queima de gordura, energia e saciedade — em vez da autofagia estrita — este shake é uma excelente primeira opção ao fechar a janela de jejum.

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As informações nutricionais são aproximadas. Consulte um profissional de saúde para orientações dietéticas personalizadas.