Truta Salteada na Panela com Amêndoas e Alcaparras
Preparo
5 mins
Cozimento
15 mins
Total
20 mins
Porções
2
Calorias
520 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Truta crocante salteada em manteiga com amêndoas torradas e alcaparras salgadas. Jantar alto em proteína pronto em 20 minutos, perfeito para sua janela de alimentação.
Truta Salteada na Panela com Amêndoas e Alcaparras
Por que Funciona para Jejum Intermitente
A truta é uma das melhores proteínas para quebrar um jejum: magra mas rica em ácidos graxos ômega-3, de fácil digestão e profundamente satisfatória sem deixar você se sentindo pesado. As amêndoas adicionam gordura saudável e textura crocante que estende a saciedade bem na noite adentro, enquanto as alcaparras fornecem um contraste salgado que ilumina todo o prato. Esta refeição inteira fica pronta em 20 minutos — ideal para uma janela de alimentação comprimida no jejum intermitente.
Ingredientes
Para a truta:
- 2 filés de truta inteiros (com pele, cerca de 180–200g cada)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou ghee
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal marinho e pimenta-do-reino
- 1 limão, cortado ao meio
Para o complemento de amêndoas e alcaparras:
- 30g de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas e picadas grosseiramente
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de salsa fresca, finamente picada (opcional)
- Raspas de meio limão
Para servir:
- 2 punhados generosos de rúcula ou agrião
- Um fio de azeite de oliva extra virgem
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